Перевернутий пиріг з горіхами

Інгредієнти:

  • несолоного вершкового масла - 12 Ст. ложок
  • меду - 1/2 склянки
  • світло-коричневого цукру - 1 Чашка
  • цукрового піску - 1/4 склянки
  • горіхів пекан, розрізаних навпіл (або волоських горіхів) - 4 Склянки
  • жирних вершків - 3/4 склянки
  • борошно для поверхні - 3 Пучки
  • несолодке пісочне тісто для пирога - 1 Штука
Інструкції

У чавунній сковороді на середньому вогні змішати масло, мед і цукор. Довести до кипіння і варити протягом 4 хвилин.

Додати горіхи пекан та вершки, варити ще 3 хвилини.

Зняти з вогню і дати охолонути 30 хвилин. Використовуючи дерев'яну ложку, акуратно викласти горіхову карамель у форму для випічки.

Розігріти духовку до 220 градусів.

На злегка посипаною борошном робочій поверхні розкачати один диск підготовленого охолодженого тіста діаметром приблизно 32 см і товщиною 2 см. Викласти тісто у форму поверх горіхової суміші.

Обрізати зайве тісто. Випікати пиріг близько 10 хвилин.

Зменшити вогонь до 175 градусів і продовжувати випікати до золотисто-коричневого кольору близько 30 хвилин.

Видалити пиріг з духовки і дати охолонути близько 20 хвилин. Перевернути пиріг з форми на блюдо.

Якщо пиріг не витягується, нагріти форму на середньому вогні близько 30 секунд.

Подавати пиріг теплим.

Кількість порцій: 10


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Перевернутий пиріг з горіхами