- м'якого вершкового масла - 2 Чашки
- цукру - 1-1 / 2 Склянки
- яйця - 2 Штуки
- борошна - 4 Чашки
- цедри апельсина, лимона і лайма (по 1 столовій ложці кожної) - 3 Ст. ложки
- апельсинового, лимонного та / або соку лайма - 2 Ст. ложки
- цукрової пудри - 3 Склянки (глазур)
- молока - 2 Ст. ложки (глазур)
- цедри апельсина, лимона і лайма - 2 Ст. ложки (глазур)
- лайма, сік - 1/2 Штуки (глазур)
- лимона, сік - 1/2 Штуки (глазур)
- солі - 1 Щіпка (глазур)
- додаткова цедра для прикраси - 1 За смаком (глазур)
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Розділити яйця на білки і жовтки. 2. Збити вершкове масло і цукор до кремової консистенції. Додати яєчні жовтки і збити до однорідності. 3. Додати цедру, борошно і перемішати, потім додати сік цитрусових і перемішати до отримання однорідної маси. 4. Сформувати з тіста невеликі кульки, використовуючи на кожен приблизно 1 чайну ложку тесту з гіркою. Викласти кульки на деку і випікати протягом 13 хвилин. 5. Потім вийняти з духовки і залишити на листі від 3 до 4 хвилин. Зняти печиво з дека за допомогою шпателя і дати повністю охолонути перед нанесенням глазурі. 6. Щоб зробити глазур, ретельно збити 1 яєчний білок з іншими інгредієнтами для глазурі. Додати більше цукровою пудрою або більше соку, поки не досягнете густої консистенції. 7. Полити приготовленої глазур'ю остигле печиво, малюючи ґрати. Прикрасити печиво цедрою, дати трохи постояти і подавати.
Кількість порцій: 36