Інгредієнти:
Інструкції
1. Просіяти і змішати борошно, винний камінь, соду і 1 чайну ложку солі. 2. У великій мисці міксером збийте масло і цукор (1,5 склянки), поки маса не стане легкою і повітряної (не менше 2 хвилин).
Туди ж вбити яйце і знову збити масу. 3. Додати сухі інгредієнти, замісити однорідне тісто і відправити його мінімум на годину (краще всього на ніч) в холодильник, щоб забезпечити комфортне виготовлення кульок.
4. Духовку розігрійте до 200 градусів Цельсія. Решітки розташуйте у верхній і нижній третині простору духовки.
Деко покрийте пекарської папером. 5. Змішайте цукор і корицю і дрібку солі в невеликому посуді. Розділіть все тісто на 40-50 рівномірних кульок, прокатайте їх між долонями для надання форми, і кожен викачаний в суміші кориці і цукру.
6. Викладіть кульки на дека на відстані не менше 5 см один від одного. В процесі нагрівання кульки перетворяться на коржики, растрескавшиеся по всій поверхні, стануть хрусткими зовні і м'якими всередині.
Випікайте не менше 10 хвилин. Охолодіть і подавайте до чаю або молока.
Кількість порцій: 15