Ягоди полуниці в шоколаді

1. Ретельно і прискіпливо відбирайте кожну ягідку для даного ласощі - найкраще підійдуть великі щільні ягоди з міцним зеленим хвостиком. Вибрані ягоди потрібно помити і акуратно обтрусити від води. 2. Відміряйте необхідну кількість кондитерської шоколадної крихти, плитку шоколаду натріть на великій тертці. 3. Помістіть шоколад в невелику каструльку і на дуже повільному вогні розплавте його. 4. Гарячий шоколад потрібно ретельно перемішати, щоб переконатися у відсутності грудочок. 5. Беріть кожну ягоду полуниці за зелений хвостик і занурюйте в гарячий шоколад, злегка провертаючи. Для більш естетичного вигляду залишайте кілька міліметрів ягоди у хвостика без шоколаду. 6. Готові полунички викласти на тацю з вощеного пекарської папером і дати охолонути. Тим часом в окремій мисочці потрібно розплавити білий шоколад. 7. Перевіривши однорідність гарячого білого шоколаду, набирайте його ложкою з довгою ручкою і тонкою цівкою прикрашайте збоку ягоди в шоколаді, що лежать на блюді. Для більшої зручності і більше акуратних зигзагів можете налити білий шоколад в мішечок і працювати, зрізавши з нього маленький куточок. 8. Дайте шоколаду повністю застигнути і подавайте шикарний десерт з соку або шампанському.

Кількість порцій: 6-8