- свіжої малини - 4 Чашки
- цукру - 1/4 склянки
- білого хліба без кірок - 12 скибочок
- молока - 1 1/2 Чашки
- збитих вершків - 1 Чашка
1. Покласти малину в миску і посипати цукром. Потрясти миску, щоб змішати малину і цукор. Відкласти в сторону на півгодини. 2. Вам потрібно чотири горщика для пудингу. Вирізати коло з кожного шматочка хліба за допомогою горщика як шаблон. 3. Налити молоко в широке блюдо. Швидко вмочити хлібний скибочку в молоко, щоб він став вологим, але не мокрим. 4. Викласти хліб на дно горщика. Зверху помістити шар ягід. Зробити ще один шар зі змоченим в молоці хлібом і ягодами, потім додати третій шар. 5. Горщик повинен бути заповнений пудингом повністю у висоту, пудинг може навіть підноситися. Аналогічно заповнити решту 3 горщика, використовуючи залишився хліб і ягоди. Полити малиновим соком зверху. 6. Помістити горщики на маленький піднос або деко, вільно накрити поліетиленовою плівкою або пергаментним папером. Встановити зверху на горщики важке блюдо (або банку з консервами) як вага, щоб притиснути всі верстви пудингу разом. 7. Охолоджувати пудинги, поки хліб і ягоди повністю не сполучаться, близько 4 годин. Пудинги зберігаються в холодильнику до 24 годин. Перед подачею розгорнути горщики. За допомогою ножа обережно перевернути кожен пудинг на десертну тарілку. 8. Посипати цукром, прикрасити збитими вершками, ягодами малини і подавати.
Кількість порцій: 4