Желе з шампанського і малини

Інгредієнти:

  • свіжої малини - 2 Чашки (270 г)
  • цукру - 3/4 Чашки (плюс 2 столові ложки)
  • свіжого лимонного соку - 2 Ст. ложки
  • пляшка охолодженого ігристого вина Prosecco - 1 Штука (750 мл)
  • желатину - 3 1/2 чайної ложки
  • води з апельсинових квіток - 3/4 чайної ложки (за бажанням)
Інструкції

1. Помістити малину, чашки цукру і 1 столову ложку лимонного соку в миску. Акуратно перемішати всі інгредієнти між собою.

Дати постояти при кімнатній температурі, перемішуючи час від часу, поки малина не пустить сік, приблизно 20-30 хвилин. 2. Вилити чашки шампанського в невелику миску.

Висипати желатин зверху і дати постояти 5 хвилин, поки желатин НЕ розбухне. Довести 1 чашку шампанського до кипіння, додати решту чашки і 2 столові ложки цукру.

Готувати, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Зняти з вогню, додати желатинову суміш і перемішати до повного розчинення.

Вилити суміш у велику миску. Додати малину з соком, що залишився шампанське, залишилася 1 столову ложку лимонного соку і апельсинову воду (якщо використовується).

Перемішати, поки цукор не розчиниться.

3. Розлити малину порівну між скляними фужерами, користуючись ложкою. Розлити суміш шампанського і желатину порівну в фужери, заливаючи в кожен приблизно чашки.

Охолодити желе до готовності близько 3 годин. Желе може бути приготоване заздалегідь за 2 дні, накрите кришкою і зберігатися в холодильнику.

Кількість порцій: 6


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Желе з шампанського і малини