- зелені яблука - 3 Штуки
- крохмаль - 100 Грам
- цукор - 250 Грам (інгредієнти для карамелі :)
- кукурудзяна олія - 2 Ст. ложки
- вода - 100 мілілітрів
- кунжут - 100 Грам
- борошно - 120 Грам (кляр :)
- яйце - 1 Штука
- вода - 100 мілілітрів
- крохмаль - 3 Ст. ложки
- кукурудзяна олія - 1 Ст. ложка
Очистити яблука від шкірки, видалити серцевину і порізати великими часточками. Приготування клярі: 1 яйце розбити в борошно, додати масло, залити воду постійно помішуючи, потім додати крохмаль і ретельно перешкодити. Часточки яблука обваляти в крохмалі, потім вмочити в кляр. Обсмажувати у фритюрі. Приготування карамелі: Влити невелику кількість масла в сковороду, додати цукор, залити 100 мл води, змішувати до карамелізації. Посипати кунжутом і гарненько перемішати. Прибрати яблука з фритюрниці, помістити їх на сковороду і обсмажити разом з карамеллю. Розкласти по тарілках, залити соком лимона.
Кількість порцій: 5