- Капуста білокачанна, вилок - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Гриби - 300 Грам
- М'ясний фарш - 500 Грам
- Вершки - 50 Грам
- Овочевий бульйон - 1 Стакан
- Мед - 2 Ст. ложки
- Соєвий соус - 4 Ст. ложки
1. Приготуємо капустяне листя. Для цього зняти з вилка верхні листки, видалити качан. У каструлі закип'ятити воду, посолити її і опустити туди вилок. Проварити на маленькому вогні хвилини 3-4. Вилок розм'якшиться. Акуратно зняти з нього листя і зрізати потовщення. 2. Для начинки вимити і почистити цибулю і моркву. Гриби добре промити. Цибулю порізати півкільцями. Наріжте моркву соломкою або натріть на великій тертці. Гриби нарізати дрібними шматочками. Обсмажити овочі на рослинному маслі і додати туди гриби. Коли рідина випарується, посмажити ще трохи. Додати в сковорідку вершки, сіль і перець. При бажанні можна додати рубану зелень. 3. М'ясний фарш посолити, поперчити. Фарш потрібно добре перемішати. Беремо капустяний лист і викладаємо на нього м'ясний фарш. Розмазати його в центрі і зверху покласти грибну начинку. 4. Згорнути голубці конвертиком. Змішати соєвий соус з медом. Змастити кожен голубець цією сумішшю, щоб відбити запах капусти. 5. Голубці скласти у форму для запікання і залити їх наполовину овочевим бульйоном. Випікати до готовності при температурі 200 градусів.
Кількість порцій: 8