Пряна курка Японська кухня відрізняється перевагою продуктів, які натуральні і мінімально оброблені. Широко застосовуються страви з морепродуктів, птиці та овочів. Страви подаються невеликими порціями, але різноманітні в асортименті. Японська кухня так само відрізняється специфічними столовими приборами - основну масу страв потрібно їсти за допомогою паличок. Ложки застосовуються рідко, а ножі та виделки не використовуються взагалі. У зв'язку з цим, всі страви подаються у вигляді невеликих шматочків, щоб їх зручно було брати паличками і не потрібно ділити. Оформлення страв і сервірування столу значно відрізняються від європейської, упор тут робиться на естетичний вигляд страви і столу в цілому. Сьогодні ми приготуємо пряне куряче м'ясо в соусі Теріякі. Як готувати цей соус, ми вже знаємо. Маринад додасть м'ясу м'якість і аромат. Ця страва чудово прикрасить стіл на банкеті або створить настрій під час вечері.
Інгредієнти:- Куряче філе 300 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Олія оливкова 10 мл
- Соус Теріякі 50 мл
- Кунжут білий 10 г
- Крок 1 Щоб приготувати куряче м'ясо, необхідно взяти куряче філе, соус Теріякі, оливкова олія, кунжут білий, цибуля.
- Крок 2 Нарізати куряче філе невеликими брусками.
- Крок 3 Замаринувати м'ясо в соусі Теріякі. Поставити в холодильник на 20 хвилин.
- Крок 4 Нарізати цибулю півкільцями.
- Крок 5 На сковороду з розігрітим оливковою олією викласти м'ясо курки без маринаду. Обсмажувати 2 хвилини на сильному вогні, потім зменшити вогонь, щоб не м'ясо підгоріло, готувати ще 5 хвилин.
- Крок 6 Додати цибулю, злегка обсмажити його. Влити маринад від м'яса і готувати ще 2 хвилини.
- Крок 7 Готове м'ясо викласти на блюдо. Посипати кунжутом. До м'яса подавати соус і печені овочі.