- Минтай - 500 Грам
- Молоко - 2 склянки
- Цибуля - 2 Штуки
- Морква - 2 Штуки
- Сметана + майонез - 3 Ст. ложки
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
- Сіль - - За смаком
- Свіжа зелень - - За смаком (кріп, петрушка)
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Відваримо в мундирі моркву. Попутно варимо нашу рибу в молоці. Але перш ніж почати варити, спочатку рибу розморозимо при кімнатній температурі, добре її промиємо під проточною водою і наріжемо шматками. Потім вже варимо її в молоці близько 15-20 хвилин. Потім не виймаючи (!) З молока, охолоджуємо її. Після того як вона повністю охолоне, дістанемо минтая з молока і відділимо філе від кісток, шкіри і наріжемо на дрібні шматочки. Нарізану півкільцями цибулю обсмажуємо на оливковій олії. Нарізане філе риби закладаємо на дно салатниці. Потім змащуємо сумішшю з майонезу та сметани. Зверху кладемо натерту на крупній тертці моркву. На моркву викладаємо шар суміші з майонезу та сметани, потім обсмажену цибулю. Потім останній шар майонезу та сметани. І зверху прикрашаємо дрібно посіченою свіжою зеленню.
Кількість порцій: 4