Повидло з черешні

Черешневе повидло смачно їсти з млинцями, булочками, навіть просто на білий хліб або батон. Я часто його використовую як начинку для здоби. Повидло з черешні можна ставити на зиму вже з початку літа. До речі, в моїй родині поставлені в червні банки не доживають навіть до осені! Повидло, дійсно, виходить дуже смачним. Як же приготувати повидло з черешні? 1. Переберія черешню, позбудьтеся від зіпсованих ягід. Промийте, очистіть від кісточок. 2. Ягоди черешні можете варити в цілому вигляді або пропущені через м'ясорубку. Викладіть їх в каструлю, додайте цукор і трохи води. Варіть спочатку на повільному, потім на сильному вогні. Не забувайте постійно помішувати. Варіть до тих пір, поки за ложкою на дні каструлі не буде залишатися слід. 3. У процесі варіння в каструлю з вишнею додайте кілька листочків (або декілька крапель есенції) пеларгонії. Справа в тому, що черешня сама по собі не має аромату, тому його треба створити. 4. Наприкінці варіння додайте 1 грам винної кислоти, перемішайте. 5. Готове повидло вилийте в простерилізовані сухі банки. Закрийте пергаментом. Зберігайте в темному прохолодному місці. Смачного!

Кількість порцій: 10-15