Кресс-салат можна використовувати для зниження кашльового рефлексу, а зокрема, для лікування катару верхніх дихальних шляхів. Крім високого вмісту вітаміну С і маси інших корисних елементів (калій, йод, залізо), його смачні листочки багаті унікальним речовиною - фенілетілен ізотіоціната, який блокує активність ракових клітин. Стандартної щоденної порції 80 г свіжих листочків в салатах буде достатньо, щоб ефективно протистояти онкологічним змін клітин. Навіть дві чайні ложки нарізаних свіжого листя крес-салату на склянку окропу можуть активно брати участь у цій боротьбі за здоров'я.
Всім відома редиска, як дика, так і культурна, прекрасно знижує тиск. Їй це вдається завдяки наявності в її листі калію, який розширює кровоносні судини і піднімає рівень оксиду азоту. Корейські дослідники, працюючи з щурами, вже на третьому тижні експериментів використанням редису знизили систолічний артеріальний тиск з 214 до 166 мм рт.ст. У дослідженні використовувалися розтерті в порошок сухе листя, але листя можна їсти і сирими, як і самі коренеплоди. Пригорща редисок забезпечує організму 135 мг калію. Всього дорослій людині необхідно в день 3500 мг калію. Для досягнення ефекту зниження артеріального тиску рекомендується протягом п'яти тижнів вживати екстракт листя з розрахунку 90 мг на 1 кг маси тіла в день.
Мелісса або лимонний бальзам - рослина з дрібними білими квітами і листям, що володіють приємним запахом лимона. Листя використовують в салатах або додають в чайну заварку. Мелісса володіє антіспазматіческім впливом на м'язи в травній системі. Тому при розладах шлунка, травлення, в тому числі при синдромі подразненого кишечника, лимонний бальзам працює як спазмолітичний препарат. Вчені з Університету штату Меріленд рекомендують пити чай з мелісою чотири рази на день, а якщо меліса в настоянці, то можна до 60 крапель щодня. Це добре допомагає травленню.
Чай з мелісою, звичайно, смачно і корисно. Але от навряд чи комусь сподобається обпекти себе кропивою, щоб полегшити біль у суглобах. Дослідження показують, що ефект від кропив'яних опіків досягається через стимуляцію чутливих нервів, в результаті чого викликана помірний біль полегшує більш сильний біль. Почуття опіку викликається від впливу мурашиної кислоти, яка міститься в кропив'яних волосках. Кропивою можна полегшувати біль від остеоартриту, якщо кожен день кропивою торкатися до основи великого пальця і руки і потерпіти всього лише 30 секунд. Вчені з університетів Ексетера і Плімута за тиждень змогли зменшити страждання хворих артритом, прикладаючи на руки свіжі або сухе листя і стебла кропиви. Але від свіжого листя результат виявився найкращим.