Потреба користуватися серветками, виникла дуже давно, в часи, коли існувало правило, є руками, але витирати руки об свій одяг або скатертину завжди вважалося непристойним. Стародавні греки і римляни, використовували як серветок тонкі скибочки хліба, які згортали і розміщували на столі. В Азії до столу подавалася піала з водою, для обмивання пальців після трапези. Замість скатертини служили, смуги тканини, розкладені по краях кушеток, на яких лежали знатні люди. Цією ж тканиною люди витирали губи. А гість прийшов на бенкет, приносить із собою таку «скатертину», що б після бенкету в неї покласти залишки частувань. Сучасні серветки, що стали невід'ємною частиною будь-якого столу, еволюціонували з усіма відомого носової хустки, яким користувалися під час трапези, витираючи піт з чола. Приблизно в 14 столітті, накриваючи столи, використовувалися відразу три скатертини: одна для господаря, друга для почесних запрошених, а третю вішали на край столу, що служила великою загальною серветкою. Пізніше стало неввічливим витирати руки об скатертину, і з'явився звичай вішати на ліву руку велику серветку, в багатих будинках ці серветки тримали слуги. Зберігся цей звичай аж до 18 століття. У 16 столітті серветки вже були невід'ємним атрибутом застіль. Наприклад, для чаю використовувалися маленькі витончені серветки, а для рясних трапез - великі у вигляді рушника. У 17 столітті, після освоєння «вилок», сама собою відпала необхідність користуватися великими серветками. Є акуратно, не використовуючи серветок, вважалося справжнім шиком. У 18 столітті серветки почали використовуватися в декоруванні святкового столу. З'явилися цілі правила, про те, як правильно користуватися серветками. Право першого розгорнути серветку віддавалася самому шановному гостю, а якщо всі гості були рівні, то перше це зробити належало господареві будинку. Для пишних комірів, серветка, зав'язана навколо шиї, служила захистом, що б не забруднити чудове вбрання. Поєднувати серветки з скатертиною, почали в кінці 18 століття, і вже тоді в продажах стали з'являтися цілі набори, які мали в собі 2 скатертини: урочисту і звичайну, і 12 серветок.
На сьогоднішній день рідко можна побачити елегантно складені матерчаті серветки в застосуванні. Майже на всіх святах і банкетах, вибір віддається на користь паперових серветок. Але яке, ні з чим незрівнянне настрій свята, створять витончені шовкові або лляні серветки. Вибираючи серветки для святкового столу, орієнтуєтеся на тематику торжества, для неофіційного вечері з друзями або родиною чудово підійдуть паперові серветки яскравих відтінків; для офіційних прийомів і урочистостей, знадобляться строгі і однотонні матерчаті серветки, які підходять в тон до скатертини і посуді, наприклад, класичні білі серветки дуже витончені і універсальні. Серветки, зшиті з лляної або бавовняної тканини, прекрасно тримають форму, дозволяючи оформляти з них справжні композиції.
Серветки можна не тільки звично згорнути і розкласти у приладів, кілька нескладних прийомом, додадуть вашому столу справжній стиль та індивідуальність, створивши особливий настрій. Існує безліч способів, які можна використовувати оформивши серветки для свята. Наприклад, не секрет яке особливе значення жінки надають новорічного столу. Хочеться, що б кожна деталь так і вторила різдвяним настроям. А ялинкові кулі будуть прекрасно виглядати декоративним елементом на новорічному столі. Невеликий ялинкова куля, можна акуратно покласти на згорнуту серветку, яскравою стрічкою прив'язний до кульки, її можна обв'язати, прикрасити серветку або столові прилади маленької ялинової гілкою. Варіантів виконання декору новорічного столу сотні, тут створити різдвяну казку можуть і аленькие сріблясті дзвіночки, яскраві намиста і вся інша новорічна атрибутика. Якщо ви не знаєте, як красиво зробити серветки для свята, то можете скористатися кільцем. Кільце, яке використовується в оформленні серветок, здатне перетворити просту серветку, у витончений предмет для святкової сервіровки столу, до того ж використання кільця суттєво економить час на складне згортання серветок. Такі кільця можна придбати в магазинах або зробити самим. Виготовити кільце для серветок, зовсім не складно, можна насадити на дріт бісеринки різних кольорів або великі намистини і обмотати нею серветку. Дріт можна загнути у вигляді спіралі (для цього вона повинна бути досить жорсткою), і в неї вставити серветку, що теж буде виглядати красиво і оригінально. Серветки можуть бути не тільки в тон до скатертини, а й красиво контрастувати з нею. Найпоширеніша і звичайна форма складання - трикутником, конвертом, вчетверо, але існують також і більш складні способи, які так, же можна освоїти, наприклад форми складання «ракетою», «віялом», «вітрилом» і т. Д. Уміння красиво зробити серветки до святкового столу може вважатися справжнім мистецтвом. Ось кілька способів складання серветок. Важливо під час складання якомога менше торкатися серветки пальцями. Спосіб складання «віялом», накрохмалену серветку скласти «гармошкою», глибина складу приблизно в два пальці. Гармошку скласти навпіл, і на невеликій відстані від згину закріпити кільцем з дроту або соломинки. Форма складання «шатро», серветку зігнути від себе посередині, підвернути верхні кути до низу, до крайки, що б вийшов трикутник. Поставити на тарілку кутами. Дуже красивим і оригінальним виглядає спосіб складання серветки, який отримав назву «Павич». Для цього 2 різні за кольором і розміром серветки, скрутити у вигляді гармошки і накласти одну на іншу. У центрі таку серветку потрібно закріпити і вставити в келих. Форма складання «Свіча» - квадратну матерчату серветку, перегнути по діагоналі, і відступивши 5 см від основи, відвернувши куточок, згорнути його всередину.
Серветки - маленький елемент сервірування столу, без якого не обійтися жодному свята! А красиво оформлений серветками стіл, задасть даний настрій свята!