Ця задирака не раз змушувала нас скрикнути «ой!» І з досадою відмахнутися від рослини. А от у старих часів казали: «Одна кропива замінює семеро лікарів». Народна медицина лікування кропивою в даний час широко використовується у всьому світі.
Дивлячись на це нічим не примітне рослина, можна подумати, що воно тихо і безславно зростає по лісових хащах і закликом дач. Але це зовсім не так. Кропива широко відома у багатьох народів. Наприклад, по непальської легендою, бог природи Пороміемпхалі, побачивши випалену сонцем мляву землю, заплакав. Першою серед всіх рослин, що виросли від сліз бога, була кропива. Згадка про цю траві зустрічається і у багатьох римських авторів. В одній з найпоетичніших казок Ганса Християна Андерсена «Дикі лебеді» принцеса Ельза силою кропиви, об'єднаної з силою любові, врятувала своїх братів, зв'язавши їм сорочки із стебел кропиви. Слов'янська назва рослини походить від давньоруського слова «копріна» - шовк, адже з кропиви отримували волокно для вироблення тканин. Довгий час, ця рослина саме в цій якості користувалося популярністю у різних народів і спеціально вирощувалося на полях.
Пекучий полівітаміни
Кропива - унікальний природний концентрат вітамінів. Аскорбінової кислоти в ній вдвічі більше, ніж в чорній смородині і лимонах. Всього 20 листочків кропиви забезпечують наш організм добовою нормою вітаміну А.
Лекарь на всі руки
Вона широко використовується як в народній, так і в офіційній народній медицині лікуванні кропивою. Препарати кропиви застосовують при гепатиті, гепатохолецистите, панкреатиті та цукровому діабеті: вони знижують рівень цукру в крові і посилюють дію інших лікарських трав.
Листя і корінь кропиви містять речовини, що попереджають розвиток новоутворень. Кропива стимулює обмін речовин, сприяє виведенню токсинів, має протизапальні і антидіарейними властивостями, незамінна при різних кровотечах. Пекуче рослина має кровотворний і жовчогінний ефект, підтримує функцію підшлункової залози, стимулює травлення.
Як розпізнати одного?
У нас ростуть два види пекучої кропиви: однорічна і багаторічна дводомна. Корисними властивостями володіє саме друга. Розрізнити їх нескладно: якщо однорічна виростає не вище колін, то багаторічна - майже в людський зріст (близько 1,5 м). Якщо ти все ж сумніваєшся, смикни втечу: однорічна кропива вискочить легко, а за багаторічною потягнеться довге кореневище. Найкраще збирати кропиву напередодні повного місяця. Оберіть для збору місце, найбільш віддалене від великих міст і автомобільних трас.
Чому кропива пече?
Вона настільки багата корисними речовинами, що чудово замінює ранні овочі, які буквально напхані нітратами. Щоб листочки не спалив, перед вживанням їх потрібно обшпарити окропом. Кропив'яний салат. Ошпарені листя кропиви нарізати, додати м'який сир (наприклад, фету), зелена цибуля, маслини, скропити соком лимона. Салат заправити оливковою (кунжутним) маслом. Биточки з кропиви. Відварену і нарізану кропиву з'єднати з готовою пшоняною кашею, посолити, сформувати биточки, панірувати в сухарях або борошні і обсмажити на оливковій олії. Кропива, тушкована з бринзою. Нашаткувати кропиву, зелену цибулю, натерти бринзу. Протушкувати кропиву приблизно 5 хвилин, додати цибулю, сіль, перець, бринзу, борошно і тушкувати ще 5 хвилин. Змішати яйце з теплим молоком і залити блюдо. Поставити в духовку і запікати до готовності. Інгредієнти: 150 г кропиви, 30 г топленого масла, 20 г зеленої цибулі, 20 г борошна, 60 г тертої бринзи, 150 мл молока, 1 яйце, сіль.
Рецепти здоров'я
Для підтримки імунітету з квітня по червень корисно пити настій кропиви. Нарізану в чистому вигляді кропиву поклади в морозильну камеру. Щоранку 1 ст. л. дрібно посіченої кропиви заливають склянкою окропу, настоюють 3-5 хвилин, відцідити і пий протягом дня в 1 -3 прийому.
Для поліпшення роботи серця у молодої кропиви перед початком цвітіння зріж верхівки з листям, висуши в тіні і подрібни в порошок. 5 ст. л. цього порошку залий 0,5 л води і прокип'ятити на слабкому вогні 5 хв. Приймай відвар по півсклянки 4 рази на день. Можна додати мед.
Для поліпшення апетиту: 1 ст. л. сухого листя кропиви залий 200 мл води і вари протягом 10 хвилин, дай настоятися 1 годину і процідити. Приймай відвар 3 рази на день по 2 ст. л. до їжі.