У буквальному перекладі з грецької мови, «амарант» означає «безсмертний». З точки зору російської мови можна міркувати таким чином: Мара в слов'янській міфології - це богиня ночі, смерті, страху і хвороб, так як приставка «а» означає заперечення, виходить, що «амарант» дослівно означає «безсмертя». Амарант - це однорічна рослина. Він росте в теплих і світлих місцях. Колосовидні суцвіття амаранту дуже щільні і ніколи не в'януть, а листя бувають жовтого, червоного і зеленого кольорів. Всі частини цієї рослини їстівні і дуже поживні - в цьому і полягає його унікальність. Протягом багатьох століть в Південній Америці насіння цієї рослини входили до раціону ацтеків. А що відомо про лікування захворювань маслом амаранту?
Біологічно активні речовини, що містяться в амарант, необхідні людському організму для здійснення нормальної життєдіяльності. Із зерен цієї рослини шляхом холодного віджиму отримують масло амаранту. Саме в ньому вміст корисних елементів досягає максимуму, а його вживання дозволяє зберегти здоров'я і досягти довголіття.
Про склад і цілющі властивості масла амаранту.
Рослина амарант останнім часом привертає велику увагу вчених. Такий інтерес пояснюється тим, що новітні дослідження показали - потенціал цієї рослини дозволяє використовувати його не тільки в цілях профілактики, а й для повноцінного лікування широкого спектру захворювань.
У маслі амаранту містяться протеїни, амінокислотний склад яких дуже близький з теоретичного розрахунку до ідеального білку, їх прирівнюють до жіночого молока. При цьому вміст лізину (незамінної амінокислоти) в амарантове маслі значно вище, ніж в інших рослинах або їх екстрактах. Недолік лізину в організмі зумовлює низьку засвоюваність їжі, фактично вона проходить транзитом через кишечник.
Також амарант відрізняється високим вмістом поліненасичених жирних кислот (ПНЖК): як незамінними, що входять до складу рослинних жирів - лінолевої і ліноленової, так і замінними - олеїнової, стеаринової та пальмітинової. Фактично незамінною є тільки лінолева кислота (зміст її сягає 77%), всі ж інші поліненасичені жирні кислоти можуть синтезуватися з неї при нормальному функціонуванні організму. Так, зокрема, з лінолевої кислоти синтезується арахідонової амінокислота, а з неї вже утворюються простагландини. На жаль, у наш час абсолютно здорові люди практично не зустрічаються. Саме тому дієтологи вважають важливим наявність цих двох амінокислот в комплексі.
Брак ПНЖК в організмі провокує порушення обміну речовин, проте люди не відразу це помічають. ПНЖК відіграють значну роль у формуванні та функціонуванні клітинних мембран. Таким чином, при їх нестачі правильна робота всіх клітин нашого організму неможлива. Крім того, масло амаранту багате серотоніном, холін, стероїдами, вітамінами В, Д і Е, жовчними кислотами, ксантинами, пантотенової кислотою, в рідкісній, легкозасвоюваній формі міститься токотріен і т. Д.
Але найважливішим і активним компонентом масла амаранту вважається сквален. Його функція полягає в захопленні кисню і насиченні їм тканин і органів. Сквалеон допомагає організму людини боротися з бактеріями, пухлиноподібними захворюваннями та грибками. Як показують останні дослідження, саме брак кисню є однією з головних причин старіння. Крім того, саме сквален сприяє відновленню організму після операцій, прискорює загоєння ран і в цілому підвищує імунітет.
Історія відкриття сквалена дуже цікава. Вперше він був виявлений в печінці глибоководної акули. Як вважають вчені, саме сквален дозволяє їм виживати в складних умовах морських глибин. Природно, що вартість сквалена, видобутого подібним чином, вельми висока, а в складі масла амаранту він міститься в значній кількості. Подальші дослідження довели - сквален - це природна складова шкіри людини, знаходиться безпосередньо в сальних залозах, що обумовлює його ранозагоювальні властивості і дозволяє застосовувати його як в косметології, так і в дерматології.
Саме ці властивості сквалену допомагають організму людини швидше відновлювати свої функції при шкідливих впливах навколишнього середовища. Так, якщо нанести масло амаранту на шкіру перед початком радіаційної терапії, то навіть при збільшенні дози радіації відновлення роботи органів і систем відбувається значно швидше.
Як ми бачимо, масло може використовуватися як засіб загального оздоровлення організму, в цілях профілактики, до того ж, маслом амаранту можливо навіть лікування захворювань. Воно благотворно впливає на весь організм, відновлює його захисні властивості, сприяє нормалізації обміну речовин, знижує рівень холестерину в крові, відновлює діяльність імунної та гормональної систем, покращує роботу печінки і серця, виводить з організму шлаки і навіть посилює дію багатьох лікарських засобів.
Захворювання, при яких можливе комплексне лікування маслом:
- Захворювання серця і судин (стенокардія, інфаркт, інсульт, гіпертонія і. Т. П.);
- Туберкульоз;
- Різні захворювання печінки (гепатит, цироз печінки і т. П.);
- Онкологічні захворювання;
- Дерматологічні захворювання (екзема, псоріаз і т. П.);
- Цукровий діабет;
- Гінекологічні захворювання (ендометрит, аднексит і т. П.);
- Порушення імунної системи;
- Шкірні та слизові виразки, опіки, пролежні;
- Порушення процесу обміну речовин;
- Різні отруєння (їжею, алкоголем, токсичними препаратами);
- Урологічні захворювання;
- Анемія;
- Нервове виснаження;
- Кахексія і дистрофія.
Застосовують масло амаранту наступним чином:
При прийомі всередину - в чистому вигляді по 1-2 чайні ложки, двічі або тричі на добу, через дві години після їжі, або за тридцять хвилин до їжі. Його також можна використовувати для приготування різних холодних страв (закусок, соусів, салатів).
Зовнішньо масло амаранту застосовується при різних шкірних захворюваннях. Уражені ділянки шкіри змазують двічі на добу, а через 15 хвилин залишки масла можна видалити серветкою.
У косметології масло застосовується в складі різних масок.
Для досягнення максимального ефекту від застосування масла амаранту його необхідно використовувати в комплексі з лікарською терапією і обов'язково необхідно проконсультуватися з вашим лікарем.