- меду - 500 Грам
- цукру - 150 Грам
- вершкового масла - 2 Ст. ложки
- борошна - 900 Грам
- розпушувача - 4 чайні ложки
- яйця - 2 Штуки
- кориці - 2 чайні ложки
- мускатного горіха - 1 Щіпка
- какао-порошку - 4 Ст. ложки
- цукрової пудри - 600 Грам (Для глазурі)
- сік 0,5 лимона - 1 Штука (Для глазурі)
- яєчних білка - 3 Штуки (Для глазурі)
- цукрова пудра - 1 Штука (Для присипки)
Мед залити в сотейник, засипати цукор, потім вершкове масло, корицю і мускатний горіх. Переставити сотейник на слабкий вогонь і розігрівати, помішуючи, поки не розчиниться цукор. Зняти з вогню. Борошно і розпушувач просіяти в ємність. залити теплу медову суміш, вкинуть яйця і какао. Вимісити гладке, яка відстає від робочої поверхні тісто, скачати його в кулю, обернути в харчову плівку і помістити на 2 години в холодильник. Поки тісто вистоюється, вирізати з паперу деталі будиночка. Вистояти тісто розділити на 3 однакові частини. Робочу поверхню присипати борошном і розкачати кожну частину в пласт товщиною 0,7 см. За сделанности паперовим трафаретами вирізати з тіста всі деталі будиночка. Духовку нагріти до 180 ° С. На деко укласти лист пергаменту, покласти на нього пряникові деталі. Тонким ножем вирізати на стінах двері і кілька вікон. Обрізки тіста зібрати, скачати в кулю і потім розкачати в пласт товщиною 1см. Вирізати з тіста контури ялинок різної висоти, також укласти їх на деко. Злегка присипати деко борошном, помістити в духовку на 20 хв. Збити цукрову пудру, сік лимона і білки віночком до однорідної маси. Перекласти глазур в кулінарний мішок з тонкою насадкою. Глазур'ю відзначити контури вікон. На даху зробити малюнок у вигляді черепиці. Над дверима і трубою "навісити" сніговий "козирок". На ялинках намалювати гілки. Поміняти на кулінарному мішку насадку з більш широким отвором. У центр великого листа картону або великий обробної дошки укласти підставу будиночка. Обвести його по периметру товстим шаром глазурі Встановити стінки і закріпити їх у вертикальному положенні паперовими стрічками, також посадженими на глазур. За допомогою глазурі скріпити шви між стінами. Таким же чином на товстий шар глазурі поставити спочатку одну частину даху, акуратно притиснути її руками і трохи потримати, Так само вчинити і з другою частиною криши. Залити глазур'ю центральний шов даху. У ялинок підрівняти підстави, дерева розставити навколо будиночка. Дах і картон рясно посипати цукровою пудрою. З вати можна зробити дим з труби Поставити всередину будиночка свічку і запалити її за допомогою довгої сірники.
Кількість порцій: 10