- цукор - 1 Ст. ложка (інгредієнти для коржа)
- печиво - 2 Чашки (розчавити)
- кориця - 1 Чайна ложка
- вершкове масло - 6 Ст. ложок (розтопити)
- крем-чіз - 1100 Грам (інгредієнти для крему)
- цукор - 1,5 Чашки
- яйця - 5 Штук
- яєчні жовтки - 2 Штуки
- сметана - 1/4 склянки
- цедра лимона - 1 Ст. ложка
- екстракт ванілі - 1,5 чайної ложки
- рослинне масло - 1 Штука
- будь-які ягоди - 1 Чашка (інгредієнти для прикраси)
- ягідне варення - 1 Чашка
Розігріти духовку до 350F. У невеликому посуді змішати розчавлене печиво, корицю і цукор. Добре перемішайте. Додати розтоплене вершкове масло і перемішати. Викласти суміш для коржа в форму для випічки. Гарненько утрамбувати. Випікати протягом 8 хвилин. Відкласти в сторону для подальших кроків. Після того, як вершковий сир дійшов до кімнатної температури, збивати на низькій швидкості до отримання однорідної маси близько 45 секунд. Додати цукор і продовжувати змішувати. Додавайте яйця по два за раз, починаючи з яєчних жовтків. Готові збиті вершки: Додайте в вершки цедру лимона, ванілін і сметану. Ще раз перемішати. Влити крем у форму для випічки поверх коржа. Помістити форму для випічки на деко з невеликою кількістю води. Випікати при темп 450F близько 15 хвилин. Відразу після цього, включіть температуру духовки на 225 F і запікайте ще 1 годину і 15 хвилин. Коли час минув, потрібно вимкнути вогонь і тримати торт в духовці ще протягом 2 годин. Дочекайтеся поки торт охолоне. Прикрашаємо ягодами і подаємо до столу.
Кількість порцій: 3-4