- оливкової олії - 1/2 Чашки
- солодкої італійської ковбаси - 1 Кілограм
- часник - 3 зубчики
- солі - 1 Чайна ложка
- перцю - 1 Чайна ложка
- сухого орегано - 1/2 чайної ложки
- базиліка - 1/2 склянки
- томатної пасти - 2 Ст. ложки
- вина Марсала - 1 Стакан
- банку (450 г) томатного соусу - 1 Штука
- червоного перцю - 1/4 чайної ложки
- сир Пармезан - - За смаком
- упаковка тортеллини - 1 Штука
1. Половину італійської ковбаси очистити від шкірки. Нагріти оливкову олію на середньому вогні у великій сковороді. Коли олія нагріється, додати неочищену італійську ковбасу і обсмажити кілька хвилин з кожного боку. Дати трохи охолонути і нарізати на шматочки. 2. Додати очищену подрібнену італійську ковбасу і обсмажувати в сковороді до коричневого кольору. Додати подрібнений часник і готувати 1 хвилину. Потім додати сухий орегано і червоний перець пластівцями (якщо ви його використовуєте), перемішати. 3. Додати томатну пасту і склянку вина Марсала. 4. Потім додати банку томатного соусу і нарізану на шматочки італійську ковбасу. Зменшити вогонь, накрити кришкою і смажити протягом 20 хвилин. 5. У цей час відварити макаронні вироби відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду, додати макарони в томатний соус, перемішати і подавати зі свіжим сиром Пармезан і базиліком.
Кількість порцій: 4