Фруктовий салат Фруктовий сезон закінчується, і напередодні наступаючих холодів пропоную побалувати себе таким фруктовим салатом в чаші з дині, з диннимі кульками, солодким виноградом, і з незвичайною заправкою на основі апельсинового соку, подрібненої м'яти і цукрового сиропу. Виноград потрібно вибирати невеликий, солодкий, без кісточок - ідеально підійде кишмиш, диня підійде будь-яка, але якщо планується подача в чаші з дині, то її потрібно вибирати невеликого розміру. Також диню можна розрізати уздовж або поперек на половинки - тоді у нас вийде дві динячих чаші!
Інгредієнти:- Виноград кишмиш 200 г
- Диня 1 шт.
- Цукор 3 ст. л.
- Сік 50 мл
- Вода кип'ячена 1 ст. л.
- М'ята свіжа 0.1 пучок
- Крок 1 Для приготування фруктового салату з диннимі кульками і виноградом нам знадобиться невеликого розміру диня, виноград кишмиш, апельсиновий сік, цукор, свіжа м'ята, вода.
- Крок 2 Диню моєму, витираємо насухо. Гострим ножем або спеціальним пристосуванням зрізаємо з дині кришечку, виймаємо ложкою насіння з частиною м'якоті. З денця дині також гострим ножем зрізаємо частину, щоб диня була стійкою.
- Крок 3 Ложкою-нуазеткой (спеціальна кругла ложка для вирізання кульок з фруктів і овочів) вирізаємо з дині кульки, цю процедуру потрібно проробляти акуратно, щоб не пошкодити шкірку дині, і по максимуму намагатися вийняти з неї всю м'якоть.
- Крок 4 Виноград відокремлюємо від гілочок і промиваємо.
- Крок 5 Змішуємо дині кульки і виноград.
- Крок 6 Готуємо солодку заправку: цукор, апельсиновий сік і воду ставимо на вогонь, закип'ятити сироп і проварити 3 хвилини. М'яту подрібнити. Сироп повністю остудити і всипати в нього м'яту. Перемішати.
- Крок 7 Заправляємо дині кульки і виноград сиропом, перемішуємо.
- Крок 8 Перекладаємо фруктовий салат в динну чашу. Відразу ж подаємо до десертному столу, прикрасивши гілочкою м'яти.