Торт «Черепаха»

Веселий торт «Черепаха» Торт готується з полегшеного бісквіта з м'ятою і кремом з вареного згущеного молока зі сметаною і маслом. Інгредієнти для торта доступні і спосіб приготування досить простий. На просторах Інтернету гуляють подібні рецепти, не сильно відрізняються один від одного. Майже скрізь тісто з какао і крем сметанний. Як звичайно, мені нудно повторювати чийсь рецепт, причому не з найкращих варіантів ... У столі замовлень був торт «Черепаха» і тепер у нас є своя Черепаха, але наша черепаха, зелена і у води. Для цього я зробила «виїзну фотосесію» в ліс. Розглянемо ж разом рецепт торта і обговоримо. Всім гарного настрою!

• Крок 1 Підготуємо інгредієнти: борошно, розпушувач, цукор, сметану 35% жирності, яйця, вершкове масло, варене згущене молоко, лимон, свіжу м'яту.
• Крок 2 Збиваємо міксером на високій швидкості яйця з цукром і дрібкою солі близько 5 хвилин.
• Крок 3 В отриману світлу густу яєчну масу додамо борошно, змішане з розпушувачем.
• Крок 4 Із гілочок м'яти використовуємо тільки листочки. Наріжемо і разом з пару ложками яєчної маси пюріруем.
• Крок 5 Додамо м'ятна пюре в яєчну масу.
• Крок 6 Перемішаємо і додамо цедру лимона.
• Крок 7 На вистилають пекарської папером деко викладаємо тісто столовою ложкою, роблячи круги діаметром до 5 см. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 180 ° С близько 8 хвилин. Звільнимо від паперу і остудимо.
• Крок 8 Масло збиваємо міксером і додамо до нього згущене молоко. Перемішаємо.
• Крок 9 Збиваємо холодну сметану в піки.
• Крок 10 Додамо сметану в крем і заважаємо міксером до однорідності.
• Крок 11 Печива обріжемо по сторонам, надаючи форму 6-тіугольніка. 4 трохи довгасті печива і 1 кругле залишимо для ніжок і голови.
• Крок 12 Круглу форму застелити харчовою плівкою. Викладаємо печива на дно і стінки, як орнаментом.
• Крок 13 Половину крему викладаємо на печива.
• Крок 14 Зверху розподіляємо обрізки печива.
• Крок 15 Викладаємо другу половину крему. Зверху закриваємо крем рештою печивом. Накриваємо харчовою плівкою і добре придавимо рукою, щоб печиво досить увійшло в крем.
• Крок 16 Кладемо зверху тарілку з вантажем. Прибираємо в холодильник як мінімум на 8 годин.
• Крок 17 перевернемо торт на блюдо, звільнимо від плівки. Вставимо ніжки і голову, які відклали раніше.
• Крок 18 Прикрасимо цукерками (кольоровими драже), вставляючи їх в крем по колу печива. Можна додатково за бажанням ще прикрасити. Смачного!