Легкий сніданок Омлет придумали французькі кулінари. Це універсальне блюдо. Його можна приготувати до сніданку, вечері; запекти в духовці, засмажити на сковороді, зварити на пару. Омлети можна готувати не тільки з яєць, до них використовують різні добавки: овочеві, м'ясні, грибні. Паровий омлет відрізняється особливим смаком. Він виходить ніжним і легким. Такий омлет можна рекомендувати дітям і людям, які потребують дієтичного харчування. Головне в приготуванні парового омлету - дотримання пропорцій яєць і води (молока). Правильне харчування - легкий сніданок, а що може бути легше парового омлету! Пробуйте, це дуже просто.
Інгредієнти:- Яйця курячі 4 шт.
- Вода 180 мл
- Сіль 1 щіпка
- Олія оливкова 5 мл
- Цибуля зелена 10 г
- Крок 1 Щоб приготувати омлет на водяній бані, необхідно приготувати каструлю з товстим дном і піалу, яйця, воду, сіль, олія оливкова (будь-яке рослинне), зелений лук.
- Крок 2 Приготувати каструлю з товстим дном, поставити в неї піалу (стінки змастити оливковою олією) і залити водою так, щоб вона досягала лише половини піали. Поставити на повільний вогонь.
- Крок 3 Яйця акуратно збити віночком. Додати трохи солі.
- Крок 4 Тонкою цівкою влити воду. За обсягом кількість води повинна дорівнювати обсягу вбитих яєць.
- Крок 5 Отриману яєчну суміш акуратно влити в піалу. Закрити кришкою каструлю. Залишити суміш на повільному вогні варитися 25 хвилин.
- Крок 6 Порізати дрібно зелену цибулю.
- Крок 7 Пасерувати цибулю в оливковій олії 5 хвилин.
- Крок 8 Акуратно вийняти піалу з каструлі. Омлет викласти на тарілку і подавати з цибулею.