- Англійська огірок - 1 Штука (найдовший)
- Сир фета - 150 Грам
- Оливки - 80-100 Грам (чорні без кісточок)
- В'ялені помідори - 5 Штук
- Сік лимона - 2 Ст. ложки
- Грецький йогурт - 150 Грам (замінити можна жирної ряжанкою або сметаною)
- Чорний мелений перець - - За смаком
- Свіжий кріп - - За смаком
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. За допомогою кухонного комбайна або спритності рук і ножа нарізаємо англійська огірок на досить тонкі слайси. Розкладаємо їх в рядок на паперовий рушник, щоб воно ввібрало непотрібну рідину. Ножем дрібно рубаємо оливки кріп і в'ялені помідори. У зручній мисці змішуємо сир фета з йогуртом, додаємо сік лимона. Закладаємо всі нарізані компоненти, перчимо і гарненько змішуємо. Тепер починається найцікавіше - крутимо наші рулетики. На кінець огірка укладаємо ложку начинки. І починаємо закручувати. З одного огірка виходить два рулетика. Тобто кожен слайс розрізаємо навпіл. Крутимо рулетики досить щільно і потім заколюємо їх зубочистками. Готові рулетики складаємо на блюдо.
Кількість порцій: 6