Салат з білим курячим м'ясом

Салат з курячим м'ясом

Інгредієнти: візьмемо 250 грам смаженого курячого м'яса, 200 грам вершків, 100 грам консервованого зеленого горошку, 100 г сиру, сіль, хрін, оцет за смаком.

Приготування. Сир і смажене куряче м'ясо наріжемо дрібними кубиками. Вершки взобьем і заправимо оцтом, сіллю і хріном. Обережно змішаємо з сиром і з м'ясом. Викладемо в салатницю, навколо викладемо зелений горошок, в середину салату застромимо пучок зелені.

Салат «Італійський»
Інгредієнти: 300 грам білого курячого м'яса, 100 г відвареного окосту, 200 грам дрібних відварних макаронів, 100 грам помідорів, 300 грам майонезу.

Приготування. Окіст, макарони, куряче м'ясо наріжемо шматочками, помідори, якщо не великі наріжемо на чотири частини. Всі змішаємо з майонезом, і посолимо за смаком.

Салат «Апетитний»
Інгредієнти: знадобиться 350 або 500 г відвареної курки, 350 або 500 грам моркви, 3 зубки часнику, майонез, 3 солоних огірка.

Приготування. Солоні огірки і куряче м'ясо наріжемо невеликими кубиками, моркву натремо на крупній тертці, обсмажити на олії до м'якості. Остудимо. Часник пропустимо через часниковий прес. Змішаємо все і заправимо майонезом. Викладемо салат в салатник і прикрасити зеленню. Залишимо на 1:00 в холодному місці.

Салат «Дамський»
Інгредієнти: знадобиться 120 або 150 грам відвареного білого курячого м'яса, ½ банки консервованих ананасів, півкілограма печериць, майонез і зелень за смаком.

Приготування. Куряче філе наріжемо соломкою або невеликими кубиками. З ананасів сольем рідину і поріжемо кубиками. Печериці наріжемо, поварим 10 хвилин, а потім обсмажити 5 хвилин.
У салатниці змішаємо гриби, курку, ананаси. Заправимо майонезом, посолити і прикрасимо салат зеленню.

Салат з авокадо і з куркою
Інгредієнти: знадобиться один авокадо, 200 грам курячого вареного м'яса, пучок петрушки, червоний перець.
Для соусу: сік половини лимона, натуральний йогурт, сіль, перець.

Приготування. М'ясо поріжемо на шматочки, перець почистимо, помиємо і поріжемо соломкою. Авокадо очистимо й дрібно наріжемо. Перемішаємо курку, порізану зелень, авокадо і перець.
Для соусу змішаємо йогурт і сік лимона, приправимо перцем, сіллю. Заправимо салат, прикрасимо його перцем і відразу подаємо на стіл.

Салат «Квіткова клумба»
Інгредієнти: для листкового тіста візьмемо в довільних кількостях варене яйце, солоні огірки, відварений окіст курячий, ріпчасту цибулю і майонез.

Приготування. Спочатку замарінуем цибулю, для цього наріжемо його тонкими півкільцями, збризкаємо оцтом і дамо постояти 5 хвилин. Візьмемо блюдо і укладемо шарами:
1 шар - нарізаємо відварене м'ясо курки дрібними кубиками, змащуємо майонезом,
2 шар - буде маринована цибуля,
3 шар - солоні огірки наріжемо дрібними кубиками і смажена майонезом,
4 шар - покладемо тонкі гуртки вареного яйця на солоні огірки, смажена майонезом.

З вареної моркви зробимо «розу», для цього поріжемо морква по спіралі і застромимо її в центр салату. З яйця зробимо «ромашку», прикрасимо гілочкою петрушки. Салат повинен настоятися 2 або 3 години.

Салат «Черепаха»
Інгредієнти: знадобиться 5 зварених яєць, 100 г сиру, 2 ріпчасті цибулини, відварений курячий окорок, 100 г волоських горіхів (очищених), жменя чорного родзинок (распаренного), 200 або 250 грам майонезу.

Приготування. Викладемо салат у формі черепахи, кожен шар промазуємо шаром майонезу.
1 шар - покладемо розім'яті виделкою яєчні жовтки або натерті на дрібній тертці,
2 шар - нарізане куряче м'ясо,
3 шар - нарізану цибулю, для видалення гіркоти, обшпарити його окропом,
4 шар - на крупній тертці терті білки,
5 шар - на крупній тертці тертий сир.
З половинок волоських горіхів викладемо панцир черепахи, а очі зробимо з распаренного родзинок.

Салат «Курячий бенкет»
Інгредієнти: потрібно 3 тушки кальмарів. 300 грам курячого філе, пакетик сухариків. 200 грам твердого сиру, 2 мариновані огірки, 2 зубки часнику, майонез для заправки, вершкове масло для смаження, сіль.

Приготування. Кальмари промиємо, очистимо, відваримо 1 або 2 хвилини в підсоленій воді, остудити і наріжемо соломкою. Часник пропустимо через прес і додамо до кальмарів. Куряче філе промиємо, обсушимо серветкою, дрібно наріжемо, посолити і обсмажити на вершковому маслі до скориночки і покладемо в салатницю. Додамо підготовлені кальмари, дрібно нарізані огірки, сир, сухарики. Готовий салат заправимо майонезом і добре перемішати.

Салат «Смачний»
Інгредієнти: візьмемо 1 курячий окорок, велику ріпчасту цибулину, 200 грам печериць, 4 варені яйця, 100 г сиру, майонез.

Приготування. Курячий окорок відваримо, остудити і наріжемо кубиками. Підсмажимо в рослинному маслі нарізану ріпчасту цибулю та печериці. Остудити і змішаємо з куркою. Сир натремо на середній тертці, а яйця натремо на крупній тертці. Всі змішаємо і заправимо майонезом.

Салат з копченою куркою
Інгредієнти: 300 консервованого зеленого горошку, 300 г філе копченої курки, 2 варені яйця, 100 грам маринований маслюків, невелика ріпчаста цибулина, 2 або 3 відварені картоплини, чорний мелений перець, майонез і сіль за смаком.

Приготування. Яйця, цибуля, гриби, картопля і копчену курку наріжемо дрібними кубиками, додамо консервований зелений горошок, поперчити, посолити і заправимо майонезом.

Курка в «хмарах»
Інгредієнти: знадобиться одна курка, чорний мелений перець і сіль за смаком.
Для соусу: чайна ложка гірчиці, 3 варені жовтки, 2 столові ложки рослинної олії, 3 або 4 зубки часнику, 3 столові ложки сметани, чайна ложка 6% оцту, сіль за смаком.
Для «хмар» знадобиться 2 або 3 яєчні білки.

Приготування. Курку поперчити, посолити і залишимо на 15 або 20 хвилин. Потім викладемо її на деко і поставимо в духовку. Запікаємо 1:00 при температурі 180 градусів до готовності. Готову курку остудити і наріжемо шматочками.

Приготуємо соус - розітріть з гірчицею жовтки, додамо роздавлений часник. Увіллємо оцет, рослинне масло і перемішаємо. Введемо сметану, посолити і перемішати. Шматки курки змажемо соусом. Поставимо запікати в розігріту духовку на 10 або 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Приготуємо «хмари» - зіб'ємо яєчні білки з дрібкою солі в круту піну. Гарячу курку покриємо «хмарами» і поставимо на 3 хвилини в гарячу духовку.

Рагу з грибами, курячою грудкою і гарбузом
Дуже ситна і смачна страва, але воно не є калорійним блюдом, добре підійде як розвантажувальної дієти. Досить буде, два дні є таке рагу без хліба, запиваючи гарячим зеленим чаєм, і вам буде забезпечена втрата зайвого кілограма ваги.

Інгредієнти: 1 кілограм курячої грудки, півкілограма грибів (печериці, білі). Дві моркви, 2 ріпчасті цибулини, 200 грам сиру, невелика гарбуз, сметана, 2 зубки часнику, зелень.

Приготування. Курячу грудку наріжемо поперек волокон на невеликі шматочки. Також наріжемо ріпчаста цибуля, гриби. Морква натремо на крупній тертці і все перемішаємо. Додамо трохи води, поставимо на вогонь і тушкуємо півгодини. Гарбуз очистимо і натремо на крупній тертці, додамо до рагу. Посолити і тушкуємо до готовності.

Щоб блюдо не було прісним, приготуємо замість майонезу заправку. Сир протремо через дрібне сито, додамо дрібно порізаний часник, сметану і зелень. Всі перемішаємо і посолимо за смаком. Замість часнику додамо солону бринзу. Подаємо рагу на великих тарілках, заправку подаємо окремо.

Тепер ми знаємо, як приготувати салат з білим курячим м'ясом. Приготуйте ці прості в приготування і такі смачні страви. Сподіваємося, вони вам сподобаються. Смачного!