У сучасному світі, близько 30% населення всієї планети, до 65 років, відчувають труднощі із зором, або страждають яким - то захворюванням очей, причому не кожне із захворювань піддається лікуванню. Наша країна не виняток. Можна сказати, багато хто, якщо, не кожен другий житель Росії страждає яким або порушенням зору. Лікувальне харчування, якраз, є одним з варіантів вирішення цієї проблеми і допомоги в питаннях збереження здоров'я.
Що ж таке лікувальне харчування?
Це дієта, яка буде насичена певними поживними речовинами і вітамінами, найбільш важливими, в даному випадку, для органів зору. Зрозуміло, відновити зір, або вилікувати якесь захворювання очей, всього лише змінивши харчування і застосувавши подібну дієту, просто неможливо. Для того щоб лікувати очні захворювання, обов'язково потрібні консультації та лікування фахівця, застосування призначених лікарем препаратів. Однак якщо ваш раціон містить ті поживні речовини і вітаміни, які так корисні для очей, то це допоможе вам на більш довгий час зберегти зір, тобто, це добре для профілактики. Ну, а якщо хвороба все ж настала, то подібна дієта, спільно з лікуванням, допоможе вам якомога швидше одужати.
Отже, що ж потрібно їсти?
Гострота нашого зору, та й взагалі, стан очей, безпосередньо залежить від роботи кишечника. У зашлакованому організмі процес травлення відбувається неправильно, їжа засвоюється погано, в наслідок чого, погіршується і всмоктування вітамінів в кров, особливо таких важливих, як вітаміни А і Е. Це дуже негативно позначається на зорі, та й взагалі, на стані здоров'я в цілому. Тому, для відновлення зору, потрібно обов'язково свій раціон переглянути, і, якщо потрібно, скорегувати. Близько 60% добової норми споживання їжі, повинні складати соки, овочі, фрукти, салати. Особливо важливим це буде для тих, хто багато часу проводить за комп'ютером. А таких людей, з кожним днем, все більше.
В першу чергу - вітаміни!
Вітамін А, каротин.
Вже при невеликому дефіциті вітаміну А в організмі, зір стає ослабленим. Щоб цього не сталося, до складу щоденного меню, обов'язково, повинні входити будь-які з нижче перерахованих продуктів, які найбільш багаті вітаміном А.
- Морква (вживати потрібно тільки з жирами!)
- Гарбуз, диня
- Помідори (жовтого та помаранчевого кольору)
- Цитрусові
- Абрикоси
- Ікра, печінка, печінка тріски
- Вершкове масло, сир
- Обліпиха
- Зелений горошок, салат, цибуля
- Риба жирних сортів
Вітамін Е
Цей вітамін містять у великій кількості:
- Овочі, зелень, бобові
- Проростки пшениці
Вітамін С - накопичується в кришталику ока і постачає його тканини енергією. Він міститься в таких продуктах:
- Фрукти, ягоди та всі зелені листові овочі.
- Смородина, журавлина, шипшина, глід
- Капуста квашена
- Цитрусові
Покращує роботу очей амінокислота, яка називається таурин. При серцевої недостатності, діабеті, опроміненні, стресі, старечому віці розвивається гострий дефіцит таурину. Якщо ж людина втрачає 50% таурину від нормальної концентрації, то це стає незворотнім процесом, що призводить до повної втрати зору. У нормальному стані сітківка ока втрачаючи на світлі таурин, здатна вночі його накопичувати. Звичайно, людині не загрожує повна втрата таурину, дещо що, то є певна кількість, організм синтезує самостійно, але основну частину, все ж, ми отримуємо з продуктами тваринного походження (молоко, м'ясо), його містять морські тварини і червоні водорості.
Також, за якісне і ясне зір відповідає область, розташована в центрі сітчастої оболонки ока. Це пігмент жовтої плями, для нього найбільш важливий лютеїн, який виконує захисну екранує функцію. При деяких захворюваннях серцево-судинної системи, або, таких як рак, інсульт зміст лютеїну в крові може знизитися. У такому випадку, потрібно його додаткове вживання. Необхідно включити в раціон:
- Капуста
- Шпинат
- Кабачки
- Кукурудза
- Стручкова квасоля
- Фісташки
- Яйце
Особливо потрібно відзначити чорницю. Чорниця, просто класичний засіб від будь-яких очних проблем. Крім того, вона омолоджує весь організм в цілому. Саме, чорниця здатна підтримувати і відновлювати гостроту зору, сприяючи відновленню світлочутливого пігменту сітківки - родопсину, чому гострота зору збільшується навіть при малій освітленості. Також чорниця ефективно зміцнює сітківку і відновлює трофіку очних судин. Показання до її застосування: будь-які проблеми із зором.
Одним словом, якщо збагатити своє харчування вітамінами і корисними елементами, то покращиться не тільки зір, але і стан всього організму в цілому. Так що, харчуйтеся смачно і корисно, і як казав Гіппократ, нехай «ваша їжа буде ліками».