Човники з кабачків

1. Вибираємо молоді кабачки, насіння в них майже не видно. Промиємо їх, і на дві доріжки, уздовж розрізаємо. М'якоть акуратно виймаємо за допомогою ложки, повинна вийти форма човники. 2. Займемося начинкою: очищаємо моркву і цибулю, цибулю нарізаємо маленькими шматочками, трохи більшими наріжемо моркву. М'якоть кабачків подрібнюємо. 3. На сковороді розігріваємо олію і до прозорості спассіруем цибулю, додаємо кабачок і моркву, хвилин п'ять, тушкуємо, помішує. Тепер додаємо м'ясний фарш, далі кубики томатів, спеції та сіль. Все перемішуємо і хвилин десять тушкуємо. Закип'ятити воду, і хвилини на три опустимо туди кабачки. Деко змащуємо рослинним маслом, і викладемо туди кабачки. 4. Заповнюємо начинкою половинки кабачків, бажано заповнювати разом з соком. 5. Розігріваємо духову шафу і ставимо туди деко. Запікаємо хвилин п'ятнадцять-двадцять, вогонь повинен бути не великий. Як тільки кабачки пропекутся, протвень виймаємо і кабачки посипаємо тертим сиром. 6. Хвилин на десять ставимо деко ще в духовку, сир повинен розплавитися. Після виймаємо, і даємо трохи охолонути.

Кількість порцій: 8