Картопля запечена "Гармошка"

Картопля ретельно миємо щіткою. Якщо картопля молода - його можна не чистити, тому шкірка дуже тонка. Беремо самий гострий ніж і надрізаємо картопля на скибочки товщиною 2-3 мм. Однак надрізаємо не до кінця, інакше картоплина розвалиться :) Приблизно 1-2 см потрібно залишити. Виходять ось такі акуратно надрізати картоплини. Розтоплюємо вершкове масло (можна на водяній бані, можна в мікрохвильовці). Вмочаємо пензлик в розтоплене вершкове масло, змащуємо дно форми для запікання. У залишився вершкове масло додаємо сіль, перець і спеції. Гарненько перемішуємо. Тепер запасіться терпінням. Треба взяти кожну картоплину і змастити кожен надріз розтопленим вершковим маслом. Так, це довго, але це необхідно. Ми заради експерименту пару картоплин просто обваляли у вершковому маслі і запекли - вийшли не такими смачними, як ті картоплини, які ми ретельно змащували в надрізах. Викладаємо змащені картоплини в форму для запікання, зверху ще раз посипаємо сіллю - і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, рівно на 1 годину. Подаємо в гарячому вигляді як гарнір. Смачного!

Кількість порцій: 4