Опис.
Малина відноситься до чагарників. Це багаторічна рослина, відноситься до сімейства розоцвітих, у висоту досягає двох метрів. На стеблах багато гострих дрібних колючок. Колір листя малини змінюється від темно-зеленого згори до білуватого знизу. Листя опушене. Квітки зібрані в суцвіття, гроновидні, білі, дрібні, п'ятипелюсткові. Плоди червоні, бархатисто-опушені, складні, мають форму кошички. Дозріваючи, відпадають від квітколожа, яке залишається на ніжці.
Малина дуже широко поширена по всій території нашої країни. Дика малина росте в листяних і змішаних лісах, на вирубках, узліссях. Як садова, ягода малина є однією з найпоширеніших у нашій країні.
Ягоди і листя малини: їх хімічний склад.
Ягоди малини містять в собі:
- Джерело енергії - фруктоза і глюкоза до 10 - 12%;
- Стимулятор травлення - клітковина до 5 - 6%;
- Органічні кислоти - лимонна, яблучна, мурашина, капронова - до 2 - 3%. Ці кислоти посилюють обмін речовин, активізують желчеобразование.
Містяться в ягодах малини ефірні масла роблять на організм протизапальну та протимікробну дію, мають спазмолітичну дію на мускулатуру кровоносних судин і внутрішніх органів.
Драглисті міжклітинні освіти - пектини - знешкоджують і виводять отрути з організму. Слизу беруть участь у виведенні з організму всякого роду токсинів.
Вітамінна група В: В1, В2, а також РР, кислота фолієва - роблять різний благотворний вплив: В1 - покращує роботу мозку; В2, будучи потужним природним антиоксидантом, зменшує старіння клітин, РР - покращує виведення з організму холестерину, фолієва кислота корисна жінкам під час вагітності, так як захищає плід від вроджених дефектів; ну і сам вітамін В виступає в ролі джерела енергії для життєдіяльності організму.
Протимікробний, в'яжучий ефект створюють містяться в плодах малини дубильні речовини. Аскорбінова кислота піднімає імунітет і зміцнює кровоносні судини. Різні жирні кислоти перешкоджають атеросклерозу. Каротин попереджає розвиток процесу старіння, покращує шкіру. Речовина з групи глікозидів - антоціанові глікозид - сприяє відновленню зору укупі з вітаміном групи А. Бета-ситостерин - активна речовина рослинного походження - утворює в організмі гормони, холестерин.
Листя малини теж містять велику кількість корисних речовин, які містяться в ягодах. Це органічні кислоти, дубильні речовини, мінеральні речовини (що міститься в них калій сприяє зміцненню міокарда), смоли, слизу.
Малина в медицині.
Малина є дуже цінним даром природи. Крім того, що ягоди дуже смачні, вони ще й дуже корисні. Свіжі ягоди малини прекрасно втамовують спрагу, підвищують апетит, сприяють поліпшенню процесу травлення. Ягоди малини мають протиблювотну, знеболюючим і протизапальним ефектом. Тому вживання ягід та інших продуктів малини в їжу значно підвищує ефективність лікування захворювань травної системи. Свіжі ягоди малини мають виражений «трезвящім» ефектом, тому в народній медицині традиційно вживаються при сп'янінні.
Дуже добре допомагають відвари з ягід малини при застуді. Відвар з них є потогінну і жарознижуючим засобом. Крім цього, сушена чи заморожена малина в народної нетрадиційної медицини знайшла застосування в якості противосклеротического кошти.
Листя малини у вигляді відвару застосовуються при кровотечах, довго не припиняються проносах. При захворюваннях горла і порожнини рота прекрасно допомагає полоскання відваром з листя малини, а при запаленні шкіри - лосьйон з тих же листя.
Протипоказання.
При всіх своїх чудових якостях, малина, однак, має і протипоказання до застосування. При нефритах і подагрі вживати ягоди та інші продукти з малини можна.
Рецепти приготування ліків з малини.
- Настоянка з висушених ягід:
склянкою окропу залити одну столову ложку ягід, настоювати чверть години і пити в гарячому вигляді.
- Настій з малинових листя для внутрішнього застосування:
чайну ложку висушених і подрібнених листя залити склянкою крутого окропу, настояти 15 хвилин, потім процідити. Вживати як чай при шлункових захворюваннях, підвищеній температурі.
- Настій з малинових листя для зовнішнього застосування:
одна столова ложка подрібненого листя заливається склянкою окропу, настоюється 15 хвилин, і проціджують. Готовий відвар застосовувати як полоскань (для захворювань горла) або як лосьйон.