Дуже часто в літній період, коли на вулиці стоїть знойнаяжара, трапляються харчові отравленія.Можно просто забути помити фрукти або овочі, перегріти продукти насолнце - і все, літній отруєння гарантоване. Але яким же чином захистити себе від такіхнепріятностей?
Види і прічіниотравленій
1.Острий кишкові інфекції - це самиераспространенние «отруєння», до них відносяться такі симптоми, як високаятемпература, пронос, блювота, нудота. Естьеще й іншу назву таких отруєнь - «хвороба брудних рук». Причиною виникнення гострих кишкових інфекцій являетсянекачественная вода або їжа.
Щоб захистити себе від цього, потрібно перед їжею вобязательном порядку мити руки, згадайте, що говорять в їдальнях. Овочі іфрукти, які не будуть оброблятися термічно, слід мити толькокіпяченой водою, інші продукти можна мити простий водопроводнойводой. Воду ні в якому разі не пітьіз-під крана, тільки бутильовану або кип'ячену. Швидкопсувні продуктинеобходімо тримати строго в холодильнику.
1.Інтоксікація ботулізмом і стафілококом - етовторая група отруєнь. Стафілококкявляется досить поширеним мікроорганізмом. До симптомів егоінфекціі відносяться: блювота, нудота, інтенсивні м'язові болі, головний біль, озноб, пронос, різкий підйом температури, висип на тілі.
Ботулізм - це теж дуже поширений классіческійслучай. Причому таке отруєння імеетсвоі характерні відмітні риси: різка сухість у роті, слабкість в м'язах, яка швидко розвивається, відчуття «грудки» в горлі, двоїння предметів і «туман» перед очима. У зараженої людини особа втрачає міміку (схоже на маску), змінюється висота і тембр голосу, дихання поверхневе, а зіниці дуже великі.
Як уникнути інфікування?
Якщо ви не можете влітку обходитися без кондитерських виробів, тоді придбайте їх у хороших перевірених магазинах. Не варто покупатьконфети та інші солодощі в першому-ліпшому кіоску.
Намагайтеся уникати або взагалі не вживати домашніеконсерви (гриби, птиця, м'ясо, риба), і тим більше не купуйте ці продукти наринке або в магазинах.
2.Поговорім про гриби, тому що наступна група отравленійкасается саме них - отруєння лісовими ягодами та грибами.
Щоб уникнути отруєнь збирайте тільки ті ягоди і гриби, які ви знаєте на сто відсотків, якщо ж у вас з'явилися хоч малейшіесомненія з приводу їстівності дарів лісу, обходьте їх стороною - здоров'я важливіше.
Ні в якому разі не збирайте ягоди і гриби вдольжелезнодорожних і автомобільних трас, біля смітників, смітників та другіхпромишленних споруд.
Готуйте гриби правильно, не нехтуйте обробкою, пам'ятайте, що їх краще всього маринувати або солити.
3. Ну і останнє - отруєння, які случаютсяіз через зіпсовані або прострочених продуктов.Поетому, якщо ви бачите, що запах, консистенція, колір або щось ще впродукте змінилося або просто не вселяє у вас довіри, утримайтеся, що не стоітпроводіть над собою експерименти. А вотеслі ви відпочиваєте в іншій країні і вирішили спробувати якісь невідомі вамблюда, тоді запитаєте, як його приготували, з яких продуктів, адже оченьвозможно, що вашому шлунку такі зміни в кухні не сподобаються.
Як надати первуюпомощь при отруєннях?
Спочатку слід визначити, через що людина отруїлася, яким продуктом. Це може рассказатьсам потерпілий чи близькі люди, які оточували його в той момент, хворіє, запах і вигляд блювотних мас теж нададуть в цьому допомогу.
Якщо продукт, що містить «отрута», потрапив в організм 2-4 години тому, тоді найефективніше буде промивання шлунка, тому що воно видалить токсіниі інфіковані продукти. Чтобипроделать таку процедуру, потрібно за один раз впитися півтора літра розчину 0,1% -ногоперманганата калію, але слід простежити, щоб спочатку всі крісталлікірастворілісь. Також допоможе 2% -ний розчин звичайної питної соди, після чегонеобходімо викликати блювоту. Щоб повністю очистити шлунок, слід провестіпроцедуру промивання ще раз.
Активоване вугілля стане незамінним в даній ситуації, потрібно випивати по чотири таблетки кожні три два-три години, але пам'ятайте, що большедвенадцаті таблеток пити не варто.
І ще: яка б ситуація не трапилася, пам'ятайте, що ви неодно, не займайтеся самолікуванням, а негайно зверніться до лікаря. Якщо у вас висока температура і пронос - це довольновеская причина викликати швидку допомогу.
Як уникнути летніхотравленій?
- За даними статистики, близько 15% летніхотравленій трапляються через неякісні шашликів. Від непрожаренного мясаможно підхопити різні інфекції - трихінельоз, токсоплазмоз. Причому м'ясо можетна вид бути дуже свіжим і аппетітним.Однако санітарні служби кажуть, що близько 25% м'яса, які продаютсяна ринках і в магазинах, уражено токсоплазмоз. Тому перш ніж жарітьшашликі обов'язково його маринуйте, після чого прожарюйте до полнойготовності.
- Багато людей впевнені, що ягоди з лісу можноесть немитими, але це не так. Людям здається, що вони і так чисті, більше того, коли вдома миєш під гарячою водою малину і суницю, вони стають не такіміпрівлекательнимі на вигляд. Пам'ятайте, чтому потрібно будь-які ягоди, і не холодною, а гарячою водою. На ягодах залишається багато бактерій, коториевизивают розлади шлунку і отруєння, а також частки землі.
- Завжди майте при собі активоване вугілля, марганцівку та засоби проти діареї - це дасть вам можливість швидко победітьпервие симптоми отруєння.
- Поєднуйте продукти правильно. Приміром, еслічеловек з'їдає огірки з молоком, то бродіння молочнокислих бактерій визиваетрасстройство шлунка. Ви навіть можете просто покласти огірок в молоко і побачите, як воно моментально прокисне.
- Чи не переїдайте фруктами, особливо якщо вони ещене до кінця дозріли, адже це теж може стати причиною отруєння. Непріслушівайтесь до людей, які завжди поїдають зелені дари природи і з німінічего не стається. У кожної людини індивідуальна устойчівостьжелудка до подібних речей. Особенночувствітельни до цього діти, ні в якому разі не давайте їм недостиглі овочі, фрукти і ягоди.