Всі люди хочуть бути здоровими, всі мріють мати ідеальну шкіру, красиві, блискучі і здорове волосся, міцні нігті, білі зуби і інші переваги, якими так приємно пишатися, але досягнення яких дається з таким трудом. Багато людей, безумовно, хотіли б і, головне, могли б підтримувати своє здоров'я на високому рівні, піклуючись про свій організм. Але, на жаль, одного бажання замало. Для того, що б бути здоровим і виглядати красиво, необхідні ще й певні умови, абсолютно від нас не залежать. Одне з таких умов, в першу чергу, є забезпечення людей необмеженим і вільним доступом до натуральної, корисної їжі.
Екологічно чиста їжа - це їжа, яка складається виключно з натуральних, позбавлених різноманітних хімікатів і пестицидів продуктів харчування, вирощених в екологічно чистих умовах. На превеликий жаль, наша екологія не дозволяє вирощувати овочі та фрукти в чистих від забруднення землі та повітрі. Безсумнівно, знайшлися б такі виробники продуктів харчування, які чесно і відповідально ставилися б до процесу виробництва екологічно чистої їжі, можливо, їх кількість було не так вже й мало. Ось тільки вирощування таких продуктів в наш час буде коштувати настільки дорого, що знайти ринок збуту для продукції таких виробників буде дуже важко. Зараз же виходить ланцюжок негативних факторів і наслідків, що злетілися в коло, перервати яку буде дуже складно. Більшість виробників продуктів харчування, виготовляючи свою продукцію, намагаються знайти способи щодо зниження собівартості своєї продукції, і застосувати їх на практиці. Найчастіше, способи ці бувають нечесними і протизаконними. Орієнтуючись на них, конкуруючі підприємства-виробники продуктів харчування прагнуть зробити кожен свою продукцію найбільш дешевою, з метою роздобути більший ринок споживачів. Просто так ціну не знизиш, тому виробники з кожним роком вчаться все більш мистецьки підмішувати і додавати у свою продукцію різні консерванти, що роблять продукти привабливими і подовжують термін їх використання. Таким чином, з метою конкурування, виробники погіршують і погіршують і так не найкращу якість виготовлених або вирощуваних продуктів.
Поняття екологічно чистої їжі ніяк несумісні з наявністю в ній різної хімії, що отруює не тільки наш організм, але і навколишнє середовище. Екологічна їжа асоціюється не тільки з наявними в ній корисними вітамінами і мінералами, але ще й має на увазі те, що її виготовлення або вирощування ніяким чином, навіть непрямим, не шкодить навколишньому середовищу. Пестициди, так полюбилися нечесними і безвідповідальними виробниками, мають величезний негативний вплив на грунт, в який вони додаються лише для того, що б уберегти весь врожай від негативного впливу ззовні, запобігти втраті більшої частини врожаю, навіть проігнорувавши той факт, що зібраний урожай вже не матиме всі натуральні вітаміни.
Екологічно чистої можна назвати ту їжу, яка володіє вітамінами, даними їй природою, їжу, вирощування якої не має негативного впливу на навколишнє середовище. У світі, все-таки, є те невелика кількість борців за збереження та відновлення екологічного рівня на планеті. Багато з них є виробниками чистої їжі, позбавленої різних хімічних домішок, вони також організовують екологічні акції в підтримку Землі. Споживаючи екологічно чисту їжу, ми допоможемо не тільки своїй планеті, але і своєму здоров'ю, поліпшивши і зміцнивши його.
Чиста їжа, тобто їжа вільна від хімікатів і пестицидів, доступна не кожному, а тільки заможним людям. Вони мають можливість споживати органічні продукти, незважаючи на їх високу ціну. На жаль, в Росії і країнах СНД, не настав ще той момент, коли люди зрозуміють всю важливість споживання здорової та натуральної їжі, вирощеної на грядці.
Найбільш екологічно чистої вважається їжа, вирощена в селі. Земля там досить чиста, що не забруднена різними речовинами, що викидаються у воду і грунт великими підприємствами. На такій землі будуть рости відмінні, а головне, корисні продукти. Єдиним недоліком є мала площа земель подібної якості. Зараз, в епоху тотального забруднення не тільки ґрунту і води, а й атмосфери, буденним і звичним явищем стали кислотні дощі. Вони впливають на ріст і наявність корисних вітамінів в рослинах, овочах, фруктах, які псуються від впливу роз'їдають речовин кислотних дощів.
Їжа буде екологічно чиста тільки тоді, коли в світі почнуть піклуватися про стан і рівень екологічної безпеки. Тоді й продукти, які ми вирощуємо, будуть високої якості і містити корисні речовини в тій кількості, в якому вони необхідні для підтримки здорового життя людини. Органічна їжа, тобто їжа, вирощена без застосування пестицидів і мінеральних добрив, стає сьогодні все більш популярною. Люди починають замислюватися не про її вартості, а про своє здоров'я. Екологічно чиста їжа стане способом позбавлення від багатьох важких захворювань. Люди зможуть забути про проблеми із зором, з шлунково-кишковим трактом і про багатьох інших захворюваннях організму.
Для того, щоб їжа стала чистою і екологічної, необхідно розвивати наукові проекти, що стосуються екологічних проблем та шляхів їх вирішення, впроваджувати їх у дію, забезпечувати матеріальної та технічною базою нові перспективні підприємства-виробники екологічної продукції. Ось тільки привчити людей до того, що краще переплатити за справжній, екологічно чистий продукт, буде найбільш розважливим рішенням, так як здоров'я завжди найдорожче, зіпсувавши його - більше нічого не хочеться. Тому, не варто шкодувати грошей на своє здоров'я! Насолоджуйтесь життям зараз, і робіть це з великим задоволенням, вживаючи в їжу здорову їжу.