Практично кожна людина рано чи пізно приходить до висновку, що їжа повинна бути не просто смачна, а й здорова. Зараз, коли на ринку представлено таке розмаїття продуктів, буває важко вибрати з них відповідні і правильні. Тим більше, про багатьох з них суперечки не замовкають. Одним з таких продуктів є печінка тріски. З одного боку неодноразово говорилося про те, що субпродукти - і печінку зокрема - не можуть бути корисним продуктом, оскільки саме печінка виконує роль фільтра, накопичуючи токсини і очищаючи організм. Однак це не зовсім справедливе твердження. Печінка тріски - неймовірно корисний за своїми властивостями продукт, який не представляє ніякої небезпеки, якщо печінка була витягнута зі свіжої риби. А ось необхідних для здоров'я речовин у печінці міститься дуже велика кількість. Тема нашої сьогоднішньої статті - "Корисні властивості печінки тріски".По-перше, тріскова печінка - це основне джерело такого корисного і незамінного продукту, як риб'ячий жир. Не менш 66% цього продукту витягає саме з печінки тріскових риб. У ній міститься велика кількість корисних поліненасичених жирних кислот Омега-3, а також вітамінів A і D, які також містяться і в риб'ячому жирі. Риб'ячий жир і саму печінка тріски застосовують для профілактики ревматоїдних захворювань і захворювань суглобів. Відомо, що захворювання суглобів найчастіше пов'язані з появою ферментів, які їх руйнують. У печінці тріски якраз і містяться речовини, що знищують ці ферменти.
Вживання в їжу печінки тріски є профілактикою такої хвороби як астма, а також корисно при діабеті і гепатиті.
Одним з корисних властивостей печінки тріски є те, що вона сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань. Речовини, що містяться в цьому продукті збільшують еластичність мембран клітин крові, що перешкоджає утворенню холестеринових бляшок у судинах, а значить ризик виникнення атеросклерозу значно зменшується. Зниження рівня холестерину в крові особливо важливо для осіб середнього і літнього віку, так як саме в цей період найчастіше виникають перші ознаки судинних захворювань і захворювань серця, а й людям більш молодого віку не слід забувати про профілактику. Вживання в їжу печінки тріски часто рекомендується при ішемічній хворобі серця та інфаркті міокарда.
Цей надзвичайно корисний продукт, який позитивно впливає і на мозкову діяльність, покращуючи кровообіг, а також зміцнює нервову систему. Додаючи в свій раціон печінка тріски, Ви зможете надовго зберегти активність і бадьорість і ще довго не згадаєте про старість. Порція печінки містить денну норму корисних речовин, необхідних організму людини, а вітамін А, що міститься в цьому продукті, надзвичайно корисний для здоров'я шкіри, волосся і зубів. Він також сприяє нормалізації зору.
Окремо необхідно відзначити користь включення в раціон печінки тріски для вагітних жінок. З другого триместру і до кінця годування рекомендується використовувати масло печінки тріски в їжу. Це не тільки підтримає організм майбутньої мами всіма необхідними речовинами, але і сприятиме розвитку інтелекту та зміцненню імунітету. Прийом масла також допоможе уникнути післяпологової депресії.
Найпростіше придбати печінка тріски в консервованому вигляді, але водночас це і найскладніше, бо дуже важко визначити, з продукту якої якості виготовлені консерви. Уважно читайте упаковку: не варто купувати консерви, виготовлені із замороженої сировини, в такому випадку часто страждає не тільки смак, але і якість. Найбільше корисних властивостей зберігається в продукті, виготовленому безпосередньо в море або відразу ж на березі. У продукті із замороженої сировини потрібні речовини практично відсутні.
Печінка тріски - надзвичайно корисний продукт, який нормалізує роботу багатьох систем організму і покращує якість життя. Не забувайте включати його в свій раціон, це не тільки допоможе Вам зберегти здоров'я, але і допоможе урізноманітнити стіл, збагативши Ваш обід новим смаком. Додавайте печінку в салати, тарталетки або ж використовуйте як окрему страву - в будь-якому вигляді Ви оціните переваги цього смачного і корисного продукту, адже ви тепер знаєте все про корисні властивості печінки тріски.