Харчування для зміцнення зубів

Кальцій.

Є основною складовою зубів, тому кальцій вкрай необхідно вживати в достатній кількості разом з їжею. Найбільше кальцію міститься в таких продуктах: в сирі, молоці, сметані, висівках, рибі, моркви, буряку, редисці, салаті, квасолі, селері, шпинаті, бобах, мигдалі, меді, винограді, полуниці, апельсинах, шкірці всіх овочів і фруктів . Також корисний холодець. Крім продуктів харчування, для зміцнення зубів існують і лікарські засоби, які містять кальцій, наприклад, глюконат кальцію.

Поява препаратів, що містять цілий комплекс кальцію з вітаміном D, пояснюється тим, що засвоєння кальцію в достатній мірі неможливо при недостатньому надходженні вітаміну D. Багато вітаміну D міститься в печінці, рибі і риб'ячому жирі. Також людський організм сам здатний виробляти вітамін D в шкірних покривах під впливом ультрафіолетових променів. Тому при правильному способі життя, достатніх прогулянках і збалансованому харчуванні потреба в додаткових препаратах сама собою відпадає.

Фосфор.

В зубах кальцій присутній у хімічній зв'язку з фосфатами під фтор-і гідроксиапатиту. Якби у складі зубів не був присутній фосфор, їх емаль була б зовсім неміцною, що заважало б виконувати зубам їх функції. У зв'язку з цим, лікарі-стоматологи рекомендують вживати фосфорсодержащие продукти.

Взагалі, фосфор і кальцій правильно засвоюються тільки тоді, коли містяться в їжі в певній пропорції. Природно, вираховувати кількість і дотримуватися цих пропорцій, по суті, неможливо, тому достатньо буде стежити за своїм раціоном. Фосфор міститься в зеленому горошку, сочевиці, горіхах, селері, злаках, печінці тріски, рибі, м'ясі, сої.

Фтор.

Емаль зуба, який щойно прорізався, містить в собі гідроксіапатиту (солі кальцію і фосфору) на білковій матриці. З плином часу в їх структуру проникають іони фтору, які згодом під поверхневим шаром емалі утворюють Протівокаріозние і стійкі до кислот фторапатити.

Головним джерелом фтору для людського організму є вода. Звідси і простежується зв'язок між кількістю випадків захворюваності карієсом в певних районах - в різній місцевості у воді міститься різна кількість фтору. На жаль, неможливо самостійно поліпшити цей показник, тому деякі країни (наприклад, США) централізовано фторують питні джерела. І в Росії здійснюються спроби фторувати воду, молоко та інші харчові продукти. На сьогоднішній день, найбільш прийнятним рішенням проблеми є вживання фторированной солі. При зверненні до стоматолога, залежно від індивідуального здоров'я порожнини рота, лікар може прописати фторвмісні таблетки. Такі таблетки слід приймати суворо за призначенням стоматолога, передозування і безконтрольне вживання в 90% випадків веде до отруєння.

Чому псуються зуби?

Одним з найпоширеніших захворювань зубів є карієс. Йому супроводжує вимивання солей кальцію з зубної емалі. Це відбувається через присутність бактерій в порожнині рота, які розмножуються в зубному камені і нальоті. Тому вкрай важливо не допускати зубного нальоту і скупчення в ньому бактерій. Особливості харчування при цьому відіграють важливу роль.

Особливо шкідливі для зубів вуглеводи, але не всі, а такі, які можуть сприяти розмноженню бактерій, наприклад, крохмаль, цукор і продукти, в яких вони містяться - це солодкий чай, кондитерські та хлібобулочні вироби, варення, макарони і т. Д. Такі продукти харчування мають властивість затримуватися на поверхні і в поглибленнях зубів тривалий час і тим самим служити їжею для бактерій. А бактерії вже в свою чергу утворюють кислоти, що роз'їдають зубну емаль. Таким чином, з часом зуби втрачають кальцій, а бактерії проникають все глибше і глибше, згодом розвивається карієс.

Харчування для зміцнення і здоров'я зубів: рекомендації стоматологів.

Для того щоб не допустити утворення карієсу, важливо дотримуватися кількох правил здорового харчування.

1. По-перше, слід зменшити споживання вуглеводів. Для цього достатньо буде просто обмежитися в прийомі солодкої їжі або, якщо можливо, замінити деякі з солодощів менш небезпечними, наприклад, замість цукру використовувати мед. Мед не утворює наліт на поверхні зубів, оскільки містить тільки натуральні цукру. Цікавий факт - залишки з'їденого печива можуть затримуватися на поверхні і в поглибленнях зубів до 50 хвилин, тим самим створюючи сприятливе середовище для розмноження бактерій.

2. По-друге, стоматологи рекомендують збільшити споживання рослинної клітковини, яка присутня у фруктах і овочах. Овочі та фрукти сприяють природному очищенню поверхні зубів, що дозволяє їм довше залишатися здоровими, звідси факт - набагато корисніше з'їсти цілий фрукт або овоч, ніж попередньо протертий.

3. Багато продуктів, наприклад, кислі овочі та фрукти, капустяні і м'ясні бульйони, сприяють виробленню слини у великих кількостях. А слина - прекрасне противокариозное засіб, вона в буквальному сенсі змиває бактерії з поверхні зубів, ще в ній міститься антибактеріальну речовину лізоцим і кальцій, що сприяє зміцненню зубної емалі.

Однак всі перераховані вище правила не змушують вас і зовсім відмовитися від шоколаду, цукерок та інших «солодких радощів життя», тим більше, що нестача солодкого в організмі викликає зниження вироблення ендорфінів - «гормонів щастя». Як же бути? Ми рекомендуємо простий вихід - чистити зуби після кожного прийому їжі протягом 3 хвилин. Якщо ви знаходитесь не вдома, допоможе жувальна гумка, яку потрібно жувати 5-10 хвилин після їжі. Але жуйка не повинна містити цукру, найчастіше її виготовляють з карбаміду з додаванням ароматизаторів і цукрозамінників. Полоскання рота після прийому їжі не є ефективним способом проти розмноження бактерій.

Отже, відсутність належного догляду і неправильне харчування можуть призвести до утворення карієсу, і, як наслідок, до ранньої втрати зубів. Якщо ж ви будете пам'ятати про харчування для зубів і дотримуватися кількох нескладних правил, це дозволить вам відчувати себе впевненіше, як власникові розкішної сяючою посмішки.