Калина - справжня російська народна красуня, якій присвячено багато віршів і пісень. Вона бере участь у багатьох російських народних казках. Ще у Стародавній Русі плоди ягоди калини вважали головним десертом і подавали в будь-якому російській будинку. Пам'ятається, ще в дитинстві бабуся пекла пироги і ватрушки з калиною. У роті відчувалася солодка кислинка, яку запивали міцним солодким чаєм. Калину додавали в масло, квасили капусту, робили квас, пастилу і мармелад. Раніше не було вдома, де не висіли зібрані засушені кетяги калини, або не було вдома, де б не подавали на стіл якийсь десерт з калини. Плоди калини ще висять на деревах гронами навіть після того, як лягає сніг, і синиці годуються солодкими плодами калини. Розглянемо лікувальні властивості ягоди калина, також розкриємо корисні властивості цих ягід. Користь калини
На сьогоднішній день рідко де зустрінеш пиріг з калиною або капусту з калиною. Її вже замінили заморські фрукти, в яких мало що корисного. А адже калина славиться множинними корисними властивостями. Не дарма раніше їли калину і не хворіли, адже калина зміцнює імунітет і омолоджує шкіру і організм.
Отже, що ж корисного в собі несе калина? Для початку поговоримо про склад калини. До її складу входять оцтова, валеріанова, ізовалеріанової, олеїнова, мурашина кислоти, вітамін С, каротин, пектинові речовини. Калина містить мінеральні солі: фосфор і магній, калій, залізо, марганець і мідь, стронцій, йод. Ягоди калини збирають після перших заморозків, коли ягоди стають солодкими.
Лікувальні властивості
Лікувальні властивості калини полягають в тому, що вони допомагають від різного роду недуг, наприклад, свіжі ягоди або з цукром допомагають при спазмах судин, гіпертонії, заспокоює нервове збудження. Варену з медом калину вживають при кашлі, бронхіті, ангіні, отдишке, хвороби печінки, жовтяниці. Сік калини з медом п'ють для лікування раку молочної залози, для профілактики хвороб шлунка і кишечника. Прийнято вважати, що постійне вживання калини покращує самопочуття органів травлення у онкологічних хворих. Калина допомагає при хворобах печінки. Чай з калини або відвар очищає кров. Кора калини діє як кровоспинний, відхаркувальний, заспокійливий і зміцнювальний засіб.
Настоянку ягід калини п'ють проти фурункулів, екземи, як потогінний і послаблюючий, сечогінний засіб. Настоянку калини п'ють для зміцнення імунітету та підвищення тонусу. Калина допомагає при різних хворобах серцево-судинної системи. Настоянка калини допомагає від гастриту, геморою, при запорах і проносах, захворюваннях органів дихання, при болісних менструаціях, цукровому діабеті.
Застосування калини
Ось пара рецептів, як слід вживати калину правильно для того, що б позбавиться від тих чи інших недуг. Для профілактики виразки шлунка слід сирі ягоди розім'яти і приймати за півгодини до їди по 1 столовій ложці. Калиновий сік розтерти з цукром і приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день при гіпертонії. При хворобах серця ягоди заварити 1 склянкою окропу, настояти 4 години і процідити. Пити протягом дня в 3 прийоми. При гіпертонії п'ють сік калини з медом, для того, щоб правильно приготувати, потрібно зробити наступне: на 1 кг калини взяти 200 гр. води, цукру, 2 ст. ложки меду. Віджати з ягід сік, мезгу залити водою і кип'ятити 5-10 хвилин, далі відвар процідити. У відвар додати сік, цукор, перемішати і охолодити. Потім додати мед і знову перемішати. Пити 3 рази по 1-2 ст. ложки до їжі.
При виразках шлунка і дванадцятипалої кишки потрібно пити відвар з наступних компонентів. Взяти 20 г подрібненої кори калини, 40 г висушених і подрібнених ягід шипшини, 40 г суміші подрібненого листя, квіток і трави звіробою, 20 г пустирника, 10 г кореня валеріани, 30 г листя і квіток ожини, 10 г вероніки лікарської. Все це залити окропом 500 мл і настояти 15 хвилин.
При болісних менструаціях допомагає чай з кори калини .2 ст. ложки кори калини заливаємо холодною кип'яченою водою, настояти 4-6 годин в закритому посуді, процідити, і за кілька днів до початку менструацій приймати по 0,5 склянки 2-3 рази на день.
Як зберігати калину взимку? Всі пам'ятають, напевно, як бабусі наші збирали калину в грона і підвішували під стелею, або ж можна у вигляді желе зберігати в холодильнику або навіть при кімнатній температурі.
Властивості ягоди калина застосовуються і в косметології. Використовують в косметології все: від ягід до кори. З настоїв калини можна виготовляти лосьйони і маски з ягід. Калина допомагає від вугрів і прищів, корисна вона для жирної шкіри. Саме свіжий сік калини допомагає позбутися т жирного блиску і прищів. Має відбілюючим властивістю, відбілює веснянки, пігментні плями, якщо протирати обличчя соком кожен ранок і вечір.