Період вагітності є вельми і вельми відповідальним у житті кожної жінки. У цей період необхідно ретельно планувати свій раціон, нерідко доводиться сідати на спеціальну дієту. Однак кожній жінці час від часу хочеться побалувати себе чимось смачним, нехай і не особливо корисним. Іноді вагітна жінка може навіть захотіти випити пива, однак адже широко відомо, що алкоголь під час вагітності категорично протипоказаний. У такий момент багатьом з них в голову приходить така думка - якщо протипоказаний алкоголь, то чи можна вживати вагітним безалкогольне пиво?
Перш за все, необхідно розібратися, що ж із себе представляє безалкогольне пиво і за якими параметрами воно відрізняється від звичайного (якщо не вважати відсутність градусів)?
Алкоголь в пиві виходить природним чином в результаті діяльності пивних дріжджів, що зброджують солодовий цукор (мальтозу) в етиловий спирт.
Для виробництва безалкогольного пива використовується кілька методів:
- Придушення бродіння. Це можливо при застосуванні спеціальних дріжджів, які при реакції не виділяють етиловий спирт, або ж при зупинці процесу бродіння на ранній стадії, поки вміст алкоголю в продукті мінімально. Зазвичай смак такого пива значно відрізняється від звичайного і воно містить багато цукру (оскільки він не був перероблений дріжджами), що не дуже корисно для материнського організму.
- Видалення алкоголю з кінцевого продукту. Оскільки температура кипіння спирту досить низька, то він досить легко випаровується з готового пива. Однак і в цьому випадку його смак не схожий на звичайне - таке пиво має варений присмак. Таким чином, дане пиво можна пити вагітним, але навряд чи можна отримати задоволення від цього, та й бажання випити звичайного пива нікуди не дінеться.
Однак адже багато людей вживають безалкогольне пиво і кажуть, що за смаком воно практично ідентично звичайному. У чому ж справа? Як легко можна здогадатися, даний ефект досягається застосуванням певних концентратів або ароматизаторів, а щоб дані речовини зберігалися в пиві довше, додаються ще й консерванти. Що навряд чи корисно не тільки вагітним, але і взагалі всім.
Також не так давно з'явилася технологія виробництва пива, що містить мінімум алкоголю. Це так звана мембранна технологія. Пиво, яке виготовляється із застосуванням даної технології - справжнє пиво, але містить вкрай малий відсоток алкоголю, всього близько половини відсотка. Тільки пиво, вироблене за даною технологією можна вважати адекватною заміною традиційному - воно має повністю ідентичними звичайному пиву ароматом і смаком. Але як відрізнити пиво, зварене за цією технологією, від інших?
Перш за все, необхідно подивитися на склад напою. Якщо в ньому присутня що-небудь крім солоду, дріжджів, води і хмелю - значить, дане пиво виготовлялося із застосуванням різної "хімії" і навряд чи його варто вживати, тим більше під час вагітності.
Також одним з прийнятних варіантів є все ж випити трохи традиційного пива. Може статися так, що вам більше і не треба, тим більше що випити один-два рази по чуть-чуть в місяць буде безпечніше, ніж пити невідомо з якої технології вироблене пиво.
Украй не рекомендується вживати пиво будь-якого виду тим, у кого є проблеми з нирками або схильність до набряків, оскільки воно може в значній мірі посилити проблему.
Якщо ж проблем з нирками раніше не спостерігалося, то вживати пиво можна (хоча все ж лікарями це вкрай не рекомендується). До речі, в окремих випадках медики рекомендують вагітним приймати іноді по склянці червоного вина.
Зрозуміло, необхідно в харчуванні пам'ятати головне правило, що корисно може бути все, але тільки якщо споживається в міру! Існує думка, що організм людини взагалі і вагітної зокрема сам може визначити, чого йому не вистачає, так що прихильники цієї думки стверджують, що якщо хочеться, то можна. Однак у кожному разі, щоб уникнути можливих негативних наслідків, краще все ж перед тим, як випити пива, все ж проконсультуватися з лікарем.