Рецепт торта «Зебра» Цей торт - модифікація всім відомого пирога «Зебра», який цікавий своїм малюнком на зрізі, де чергуються світлі і коричневі смужки. Для того, щоб пиріг «Зебра» став тортом «Зебра», досить розрізати його на два-три коржі і прошарувати кремом. Я ще весь торт покрила шоколадною глазур'ю і завдала смужки. Так що «зебра» і всередині, і зовні.
Інгредієнти:- Яйця курячі 3 шт.
- Цукор 300 г
- Сметана 500 г
- Масло вершкове 120 г
- Борошно пшеничне 2 ст.
- Какао порошок 8 ст. л.
- Сода 1 ч. Л.
- Молоко 5 ст. л.
- Крок 1 Для приготування торта «Зебра» потрібно взяти: сметану, яйця, цукор, борошно, молоко, какао-порошок, масло вершкове і соду.
- Крок 2 Яйця змішуємо з цукром (1 склянка) і злегка збиваємо вінчиком.
- Крок 3 50 г вершкового масла розтоплюємо і додаємо до яєць і цукру. Перемішуємо.
- Крок 4 Потім кладемо 200 г сметани. Перемішуємо.
- Крок 5 1 чайну ложку соди без гірки гасимо оцтом або лимонним соком. Додаємо в тісто. І насипаємо борошно.
- Крок 6 Все остаточно перемішуємо. Тісто для торта готове.
- Крок 7 Ділимо тісто на 2 частини. В одну додаємо 3 столові ложки какао-порошку без гірки. Перемішуємо.
- Крок 8 У форму для випічки черзі викладаємо в центр по 2 столові ложки світлого тіста і темного. І так, поки не закінчиться тісто.
- Крок 9 Ось така виходить зебра, готова до випічки.
- Крок 10 Випікаємо в духовці, розігрітій до 175-180 ° C 40-45 хвилин. Дістаємо з духовки і охолоджуємо.
- Крок 11 300 мл сметани змішуємо з 0,5 склянки цукру. Отримуємо крем для торта. Корж розрізаємо на 3 частини і прошаровують кремом один корж.
- Крок 12 Потім другий. А третім прикриваємо.
- Крок 13 Готуємо шоколадну глазур. У каструлю кладемо 70 г вершкового масла.
- Крок 14 Потім 5 столових ложок молока (сметани), 5 столових ложок цукру і 5 столових ложок какао-порошку.
- Крок 15 Всі інгредієнти перемішуємо і варимо до загустіння глазурі. Охолоджуємо.
- Крок 16 остигнула шоколадною глазур'ю змащуємо торт.
- Крок 17 Прикрашаємо по своєму смаку. Я зробила смужки з кокосової стружки.