Переглянувши всі кухонні ящики, стіни і полки, ми склали список необхідних, на наш погляд, кухонного приладдя. Не завжди є можливість все відразу купити, тому потрібно поступово все купувати. Адже кухонне приладдя хорошої якості коштують дорого. Але не потрібно забувати, що дорогі, це не означає найкращі. Добре буде, якщо один і той же предмет використовується для різних цілей. Які кухонне приладдя повинна мати на кухні кожна господиня, дізнаємося з цієї публікації. Корисні кухонне приладдя на кухні:
1. Віночок для збивання. Вам дуже знадобиться віночок, якщо ви будете змішувати заправку для салату, збивати тісто для млинців, яйця для омлету, готувати крем для тістечок і торта, і багато іншого. Віночок повинен мати пластикову або дерев'яну ручку, з досить гнучкими прутиками, бути металевим, щоб при збиванні можна було з дна посуду зібрати частинки.
2. Кулінарна лопатка. Вона може бути виконана з різних матеріалів, але ніжніше і найзручніше лопатка з силікону. Вона легко миється і зберігає тефлонове покриття і зовнішній вигляд посуду.
3. Силіконова пензлик. Вона незамінна при випічці: для змащування форм для випікання, млинчиків, пиріжків. Силіконові ворсинки чи розпилювати масло і економно його витрачають, також не псують зовнішній вигляд страви. Ця пензлик довговічна, міцна і еластична, як і будь-який виріб з силікону, і зможе витримати температуру від -60º C до 280ºС. Таку пензлик потрібно мати на кухні.
4. Силіконові рукавички. Вони незамінні на сучасній кухні і дуже зручні. Пішли в минуле тканинні прихватки. Рукавички не горять, не зісковзують і зручно прилягають до рук, а найголовніше, вони захищають руки від опіків.
5. Лопатка. Металева лопатка необхідна для риби або м'яса. Щоб зручніше було перевертати шматочки їжі, вона повинна бути заужена до краю.
6. Ложки. Досить буде металевою шумівки для солінь, вареників, пельменів і так далі, і ще потрібно мати одну велику дерев'яну ложку для варення, соусів і супів.
7. Набір ножів. Можна багато говорити про набори ножів, але будемо говорити коротко. Велика шана заслуговують ковані ножі, вони зможуть прослужити вам багато років. Важливо не їх кількість, а якість, тому не шкодуйте грошей і купіть 2 ножі хорошої якості, ніж багато ножів, але поганої якості. Ніж повинен бути зручний вашій руці.
8. Кухонні щипці. На кухні не обійтися без щипців. Щоб щось дістати, перевернути і так далі. Для захисту дорогою сковороди зручніше, щоб щипці мали силіконове покриття.
9. Половник. Напевно, на вашій кухні вже є ополоник, але краще, коли їх буде два: великий - для супу, маленький - для соусів і підлив.
10. Ніж для м'яса і вилка. Цей набір служить для оброблення вареного м'яса курки, качки, свинячої ніжки і так далі, а не сирого м'яса. Він ідеально підійде для того, щоб подати м'ясо цілком, а ваш чоловік при гостях зможе красиво обробити м'ясо і продемонструє свою майстерність.
11. Шприц. Ця річ незамінна в приготуванні яких-небудь м'ясних страв в духовці. Звичайно, можна взяти ложку, але шприц не йде ні в яке порівняння з нею. Ви більше не зможете обпекти руки і ніколи не обіллє жиром. Краще всього віддати перевагу пластиковому шприцу, так як він нагрівається менше, ніж металевий.
12. Фольга, мішки для запікання м'яса, пергамент, харчова плівка. У них можна приготувати м'ясні страви без використання жиру і масла, вони захистять випічку від пригорання. Поступово підійдемо до такої теми, як випічка. Щоб вона вийшла смачною, потрібно дотримуватися точність вимірювання і пропорції. Інакше замість здобною шарлотки ви отримаєте сухар з тіста.
Кухонне приладдя для випічки:
1. Мірна чашка для рідин. Зручна пластикова або скляна чаша, яку можна мити в посудомийній машині, використовувати в морозилці або в мікрохвильовій печі.
2. Мірна чаша для сипучих продуктів. Їх може бути декілька. Одну використовувати для цукру, іншу для борошна. Такі чаші роблять з пластику та металу, і вони мають мірні поділу.
3. Миски. Під час приготування якоїсь страви потрібна посуд, щоб змішувати різні інгредієнти. Кожна господиня повинна мати приблизно 3 миски. Вони повинні бути високими, щоб збиваємо продукти не змогли розлетітися в сторони. Довговічність і вартість цих мисок залежить від матеріалу, з якого вони виготовлені. Це може бути метал, кераміка, пластик або скло.
4. Посуд для запікання з глибоким дном. Цей посуд нагоді для приготування овочів, лазаньї, запіканок та багато іншого. Якщо форма зручна, естетично і красиво виглядає, тоді приготовану страву можна, не порушуючи зовнішнього вигляду, не перекладати, а можна буде поставити на стіл в цій же формі.
5. Деко. Він незамінний для випічки пирогів, піци і печива. Купуючи деко, зверніть увагу, щоб він був не надто легким, дно повинно бути не надто тонка, колір краще нехай буде світлий, і тоді виріб рівномірно пропечеться і повільніше буде нагріватися. Наявність бортиків захистить духову шафу, якщо розтечеться рідка начинка пирога, то вона вся залишиться на деку.
6. Форма для випічки. Існує різні форми на будь-який гаманець і на будь-який смак. Все залежить від того, що ви віддаєте перевагу: метал, силікон, або скло, прямокутники, кола або овали.
7. Маленькі формочки. Коли великі форми для тортів, пирогів вже придбані, то можна обзавестися маленькими формочками для тарталеток, маффинов, кексів, мадленок і так далі. Все залежить від того, що у вашій родині люблять ваші домочадці.
Завдяки нашим порадам, ви тепер знаєте, які кожна господиня повинна мати кухонне приладдя. Кухня повинна бути зручною у використанні, і тоді ви отримаєте задоволення від приготування їжі, заощадите час, який зможете присвятити своїм близьким і собі.