Цілющі властивості коріандру

Опис.

Коріандр - представник сімейства зонтичних. Це трав'яниста однорічна рослина, висотою приблизно 30-70 см. Корінь рослини стрижневий. Стебло - прямій, не опушений, сільноветвістий. Прикореневі листя коріандру трироздільні, з довгими черешками. Нижні стеблові листя на коротких черешках, верхні - перістораздельние, сидячі. Квіти невеликі, білого або рожевого кольору, зібрані в суцвіття у вигляді парасольки. Час цвітіння - червень-липень. Плід коріандру - коричнева двусемянка кулястої форми. Час дозрівання плодів - серпень-вересень.

Коріандр можна зустріти в середній і південній частині Росії: у середній смузі, на Кавказі. Зустрічається в Середній Азії, в Криму. Рослина досить популярно в якості пряної приправи (кінза). Добре уживається з іншими городніми рослинами - наприклад, з цвітною капустою, добре почувається в тіні яблунь. При вирощуванні на листову зелень часто вдається отримати кілька врожаїв за один сезон. Коріандр - світлолюбна рослина, під час цвітіння особливо потребує вологи.

Коріандр - хімічний склад.

В якості лікарського засобу заготовляють плоди і листя рослини, вони служать сировиною для отримання ефірного масла.

Плоди коріандру більш багаті ефірним маслом, ніж листя. Коріандр містить різні речовини: жирні олії (до складу входить пальмітинова, олеїнова, лінолева, стеаринова та інші жирні кислоти), алкалоїди, рутин, вітаміни групи B, вітамін С, каротин (служить для синтезу в організмі вітаміну А), рослинні білки, прості цукри, крохмаль, пектин, дубильні речовини (дають в'яжучий ефект, застосовуються при лікуванні органів травлення), стерини, стероїди, органічні кислоти.

Ефірна олія коріандру відрізняється пекучим смаком і різким запахом. У ньому виявлені терпени (вуглеводні, які отримують також з деяких інших рослин або смоли хвойних дерев), терпенові спирти: гераніол - з ароматом троянди, і ліналоол - з ароматом конвалії. При сильному розведенні смак і запах масла коріандру втрачають різкість і стають дуже приємними.

Цілющі властивості та застосування коріандру.

Зелень коріандру - відмінна вітамінна і пряна добавка до страв. У парфумерних композиціях ефірна олія коріандру додає ароматам ноти конвалії і троянди.

Цілющі коріандру плоди і трава заготовлюються в якості лікарської сировини. Препарати на основі коріандру відомі своїми антимікробними властивостями. Вони сприяють загоєнню ран, мають болезаспокійливу ефектом, застосовуються як відхаркувальний засіб. Мають жовчогінну, послаблюючу, протигеморойний дією, сприяють поліпшенню травлення і спалюванню жирів, застосовуються в лікуванні деяких психічних порушень.

При захворюваннях печінки і жовчного міхура використовують препарати на основі насіння коріандру як жовчогінний засіб, вони покращують апетит і травлення, допомагають при метеоризмі, а також показані як глистогінний засіб. Антимікробну дію ефірної олії коріандру дозволяє ефективно застосовувати його (в розведеному вигляді) для лікування запальних захворювань верхніх дихальних шляхів і ротової порожнини. Використовується воно також для поліпшення смаку і запаху лікарських засобів.

При лікуванні запальних захворювань очей використовують цитраль, який витягують з ефірної олії коріандру. Жовчогінний чай включає плоди коріандру, поряд з м'ятою, листям трилисника і квітками безсмертника, входять вони також до складу протигеморойного і проносного лікарських зборів.

Рецепт приготування лікарського засобу на основі коріандру.

З давніх пір народна медицина знала про лікувальні властивості коріандру і накопичувала досвід з застосування в лікуванні багатьох захворювань.

• Ось рецепт настою з плодів коріандру:

візьміть 1 ст. л. плодів, подрібніть (можна потовкти у ступці), залийте 1 склянкою окропу, добре укутайте, настоюйте протягом 30 хв, після настій необхідно процідити. При хворобах шлунково-кишкового тракту приймайте 2 ст. л. настою перед прийомом їжі за 30 хв, тричі на добу.

• Відвар з плодів коріандру використовують при депресії і підвищеної сексуальної збудливості. Приготувати його можна так:

візьміть 1 чайну ложку плодів, подрібніть, додайте 1 склянку кип'яченої холодної води, суміш кип'ятіть 3 хв, додайте води до початкового об'єму, знову доведіть до кипіння. Дайте відвару охолонути, процідіть. Приймати відвар потрібно тричі на добу по третині склянки.

• При депресії можна використовувати і настоянку з плодів коріандру:

для її приготування знадобиться 4 ст. л. подрібнених плодів на 1 літр горілки. Потім залиште суміш на 3 тижні настоюватися в затемненому місці і при кімнатній температурі. Процідіть, приймайте при депресії тричі на день по 20 крапель, розведених водою.

Коріандр - лікарська рослина з безліччю корисних ефектів і властивостей, а також і просто вітамінна добавка, і ароматна приправа до їжі.