Ми носимо бюстгалтери, що піднімають груди, затягувати в корсети, купуємо дорогі креми ... Однак прямо за обіднім столом можна зробити форми соблазнительнее, а шкіру - молодше.Для цього дієтологи рекомендують їсти кращі і корисні жіночі продукти з фитоестрогенами - речовинами, що підтримують рівень «рідних» жіночих гормонів. Вони відповідають за дамську красу, подовжують молодість. У яких делікатесах шукати ці чудес, компоненти інь?
Де шукати естроген?
Магічне слово «естрогени» народилося з грецьких oistros (невгамовне бажання, пристрасть) і genes (викликає). Мовою науки, естрогени - це статеві гормони, які у жінок виробляються яєчниками. На сексуальний потяг дами вони не роблять серйозного впливу. Жіночим лібідо керує в основному тестостерон - чоловічий статевий гормон, присутній і в організмі леді. Естрогени у відповіді за злагоджений менструальний цикл, нормальне протікання місячних. Плюс до всього вони - скульптори, які ліплять жіноче тіло: впливають на розмір грудей, на розподіл підшкірного жиру «по типу Афродіти». Саме естрогени забезпечують значну величину бюста і різницю між талією і стегнами не менше 30 см.
Місячні регулярні? Фігура нагадує пісочний годинник? Швидше за все, з кількістю естрогенів все в порядку. Баланс естрогену і прогестерону (ще одного статевого гормону) підтримує гарну роботу сальних залоз, щільність і водно-сольовий обмін шкірних покривів. Збої у виробленні цих кращих і корисних жіночих продуктів і гормонів можуть призвести до проблем зі шкірою. Якщо їх рівень низький, порушується менструальний цикл - аж до повного припинення «цих днів». Кількість самих жіночих гормонів неоднакове протягом життя. З віком їх стає менше. Це одна з причин жіночого в'янення. До речі, у дам зі зниженим рівнем естрогенів можуть з'явитися ознаки передчасного старіння.
Зберегти юність і жіночність здатні фітоестрогени - рослинні аналоги жіночих статевих гормонів. Їх багато в сої, оболонках зернових, брокколі, цвітній капусті, насіння льону, хмелі, горіхах, люцерні, солодке, конюшині. Криниця фітоестрогенів - волокна рослинної клітковини. Вони повністю не повторюють «власні» гормони жінки, але по своїй дії подібні їм. Регулярно включаючи в своє меню страви з фитоестрогенами, можна підтримати на належній оцінці кількість «рідних» естрогенів - і навіть продовжити молодість! Однак якщо гормональний фон не стабільний, «фітоестрогенів» їжа навряд чи стане панацеєю. Потрібно обов'язково звернутися за допомогою до лікаря і прислухатися до його рекомендацій.
Почуття міри
Отже, зварили ароматний суп з брокколі, на гарнір приготували сою, до чаю спекли горіхові тістечка. Чи запрошувати до такого столу дружина? Безумовно, так! Естрогени в невеликій кількості виробляються і у чоловіків. І у дам, і у кавалерів вони є в клітинах тканин, що формують слуховий апарат, тому відповідають за хороший слух. Звичайно, надлишок естрогенів чоловікам ні до чого. Якщо цих речовин у чоловіка занадто багато, його фігура стає жінкоподібних: збільшується груди, живіт, ширше стають стегна.
Стоп! Не поспішайте витягати брокколі з його тарілки. Активність фітоестрогенів дуже низька, за даними деяких досліджень - в п'ять тисяч разів менше порівняно з естрогенами людини. Тому збалансований обід з «фітоестрогенів» продуктами не порушить гормональну гармонію мачо. Навпаки, вони будуть корисні. Адже, крім фітоестрогенів, містять масу вітамінів, мікроелементів, дуже потрібних жінкам і чоловікам. Кращі і корисні жіночі продукти зберігаються в сої, горіхах і бобах.
Але і панночкам важливо не перестаратися з соєю. Якщо фітоестрогенів надійде надто багато, може проявитися зворотний процес. Вироблення жіночих статевих гормонів буде не стимулюватися, а блокуватися, це загрожує збоями в менструальному циклі. Так що в усьому, в тому числі і в їжі, потрібно знати міру. Дієтологи радять дотримуватися принципу «всебічності». Чи не поглинати методично, день у день блюдо по одному і тому ж рецепту, а міняти меню. Тоді необхідні нам компоненти будуть надходити нормальними порціями, і гормональний баланс не похитнеться.
Група підтримки
Безумовно, «гормонів Вічної Жіночності» найбільше в рослинах. Є навіть теорія, що фітоестрогени для зелених жителів планети - як зброю проти занадто ненажерливих травоїдних. Так, якщо корови поїдали занадто багато конюшини (одне з лідерів за вмістом рослинних жіночих гормонів), у них знижувалася здатність до відтворення потомства. Але і в невегатаріанскіх кращих і корисних жіночих продуктах (м'ясі, молоці, сирах) теж присутні аналоги жіночих статевих гормонів.
Тварини харчувалися травою? Ці речовини потрапили до них у шлунок разом з рослинами. У м'ясній їжі містяться і естрогени тваринного походження. Вони теж потрібні нам. Проте їх активність дуже висока - їх надлишок може призвести до «страйку» у виробництві жіночих гормонів. Тому дієтологи радять не їсти м'ясо кілограмами. Ідеальне щоденне меню, на думку нашого консультанта, повинно на дві третини складатися з рослинної їжі: овочів, фруктів, хліба, кант. І тільки одну третину потрібно відводити м'яса, риби, молока, сиру.
Між іншим, в виробленню естрогену беруть участь цинк і мідь. Обов'язково необхідно поселити у себе на тарілочці їду з цими мікроелементами: печінка, нирки, морепродукти (особливо устриці - з усіх дарів Нептуна вони містять найбільше міді), висівки, порослі зерна пшениці, картопля, листові овочі (салат, шпинат та ін.) . Бажаєте побалувати себе саме продуктами з фитоестрогенами? Жіночу сутність розкриють кращі і корисні жіночі продукти, які легко знайти на вітчизняних прилавках.
Речовин, ідентичних жіночим гормонам, дуже багато в бобових. Лідер - соя. Але фаворит японської кухні нині викликає чимало суперечок. З'явилася генномодифікована соя - її вплив на наше тіло повністю не вивчено. Альтернатива кращим і корисним жіночим продуктам - боби, сочевиця, горох, зелений горошок, квасоля.
Ще один жіночний овоч - капуста. Фітоестрогени є в капусті будь-яких сортів: білоголової, брюссельської, кольоровий. Особливо багато їх у брокколі. До того ж в ній міститься мідь - вона дуже важлива для синтезу естрогенів в нашому тілі.
Верхня частина зернових - також джерело фітоестрогенів. Чемпіон - пшениця. Чимало їх і в вівсі. Однак улюблений геркулес - помічник невеликий. Корисні елементи інь концентруються в оболонці зернових.
Тягне на горішки? Це неспроста. Багато сортів - поставщики рослинних «гормонів дами». Але з ними - не переборщіть. Вони можуть осісти на талії у вигляді зайвих кілограмів. Чимало фітоестрогенів та в насінні - льону, соняшнику. Лущити насіння - досить звична справа для нас. А ось лляне масло не входить в звичайне меню сучасних громадян. Але витяжки з насіння льону є в препаратах з фитоестрогенами, які адресовані жінкам, що вступили в період менопаузи.
Молочні продукти-ще одна криниця фітоестрогенів. Адже корови, кози харчуються рослинами. Особливо багато таких речовин у твердому сирі. Не варто нехтувати рокфором. По-перше, він виготовляється з молока. По-друге, фітоестрогени знаходиться і в деяких видах дріжджових грибів, у тому числі і в грибі, який бере участь в утворенні сирної цвілі. Їжа з цвіллю здається надто екстравагантної? В інших сортах твердого сиру фітоестрогенів чимало. Їжте ці делікатеси на здоров'я - і залишайтеся па вершині жіночності та краси.
Стоп-продукт
Ні краплі пива? Король за змістом кращих і корисних жіночих продуктах - фітоестрогенах - пиво. Така кількість цінних речовин дає йому хміль, наявний у головному напої пабів. Але чи вважати пиво пінне главою скатертина-самобранка? Чоловікам варто пити його лише невеликими дозами. Пивні кухлі величиною з відро можуть призвести до того, що у мачо утворюється надлишок естрогенів, і його постать придбає жіночні округлості. Але й дамам літри пива не принесуть користі: воно може блокувати вироблення «рідних» естрогенів. До того ж пиво - продукт алкогольний, викликає залежність. Його краще замінити іншими, менш «екстремальними» напоями, наприклад настоянками з хмелем.