Сьогодні сухе молочне харчування для дітей досить різноманітно. Ці продукти застосовуються багатьма батьками для годування своєї дитини, особливо в перші роки життя.
Класифікація сухих молочних продуктів
Сухі молочні продукти класифікуються за групами відповідно до призначення. Величезне значення при виборі необхідних сухих продуктів для харчування дітей має вік і стан здоров'я вашого малюка.
Сухі продукти для дітей з молока бувають пастоподібні і рідкі, а також сухі адаптовані.
У дитячому харчуванні використовуються сухі овочеві пюре, які виготовляються з різних овочів з додаванням борошна. Такі суміші можна давати дітям з чотиримісячного віку.
Виробництво сухих молочних продуктів
Коров'яче молоко, яке використовується у виробництві сухих молочних продуктів для харчування дітей, має необхідну кількість білків, вуглеводів, вітамінів та інших компонентів. Для виробництва сухого молочного дитячого харчування використовується незбиране або знежирене молоко. Сам процес виробництва механізований. Готовий продукт упаковується в герметичну тару.
Завдяки технологічним операціям, змінюється склад молочного білка, таким чином, щоб у шлунку малюка він перебував у вигляді дрібних пластівців.
До складу молочних сухих продуктів для дітей входять: вода, білки, жир (молочний і рослинний), вуглеводи (лактоза, сахароза). Всі ці складові благотворно впливають на ріст молодого організму і зміцнюють здоров'я дитини.
Вікове дитяче харчування
Для харчування дітей до року можна використовувати сухе молоко, молочні каші і різноманітні поживні суміші. Ці продукти досить добре засвоюються в дитячому організмі і відрізняються високою поживністю.
У дитячому харчуванні будь-якого віку використовуються і сухі вершки, суха простокваша. Ці продукти можуть бути солодкі або без додавання цукру. Сухе ацидофільне молоко і суха простокваша мають лікувальні властивості і застосовуються для дітей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Сухі круп'яні суміші призначені для дітей в перші роки життя, особливо це відноситься до тих дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні. Малюки із задоволенням їдять сухі молочні каші, приготовані з використанням гречки, рису, вівсянки.
Сухе молоко для немовлят
Харчові продукти, такі як сухе молоко для немовлят, не повинно піддаватися хімічних впливів під час технологічного процесу його виробництва. Рослинні жири, крохмаль і вуглеводи, які входять до складу сухого молока для грудних дітей, повинні бути отримані з рослин, вирощених у відповідності з керівними принципами органічного землеробства, уникаючи запліднення хімічними речовинами, небезпечними для землі і для здоров'я дитини.
Дієтичне харчування
Для дітей, яким необхідно дієтичне харчування, рекомендуються сухі молочні суміші, що мають низький відсоток лактози. Такі низьколактозні суміші призначаються малюкам, у яких виявлена непереносимість лактози або схильним до алергічних харчовим реакцій.
Низьколактозні молоко виробляється з використанням казеціта, який є основним білковим компонентом і має високу біологічну цінність.
Деякі попередження
Хоча офіційно жоден виробник не гарантує, що сухі молочні продукти для харчування дітей стерильні - багато медиків і батьки вважають, що це щось само собою зрозуміле. Але це не завжди так. Численні дослідження свідчать про те, що при кімнатній температурі в розведеною суміші, яка готова до вживання, хвороботворні бактерії розмножуються кожні два тридцять хвилин.
Якщо суміш знаходиться в холодильнику - її можна зберігати не більше десяти годин, щоб уникнути харчового отруєння дитини. Матусям слід пам'ятати, що розводити сухі молочні суміші необхідно перед самим початком годування і заздалегідь постаратися цього не робити. Тоді ваш малюк завжди буде здоровий, веселий і ситий.