Скажені ритми життя диктують свої правила, яким ми повинні підкорятися. Ми снідаємо вранці штучної їжею і запиваємо все це чорним або зеленим чаєм, а частіше, просто випиваємо «на льоту» чашку чорної кави. На жаль, мало, хто замислюється, що у всіх цих продуктах немає нічого корисного. Якщо вдивитися вглиб віків, виявиться, що наші предки починали свій ранок з заварювання іван-чаю. Цей чарівний напій допомагає відновити сили, оберігає від різних захворювань, а також допомагає боротися з нервовими розладами і безсонням. Вважалося, що іван-чай здатний перемогти навіть злоякісні пухлини. Давайте розглянемо, наскільки важливу роль відіграє іван-чай в народній медицині. Опис.
Іван-чай, або кипрей вузьколистий, є багаторічним трав'янистим рослиною, висота якого може досягати метра. Це один з представників сімейства кіпрейних. Стебло цієї рослини прямостояче, а зверху рослина прикрашено рожево-бузковими великими квітками. Листя у нього вузькі, лінійно-ланцетні, голі, чергові. Період цвітіння припадає на червень - вересень. Після відцвітання утворюється плід - гола коробочка.
Даний лікарський рослина зустрічається в нашій країні майже повсюдно, але головне для нього - це підвищена вологість грунту.
У народній медицині використовуються суцвіття і листя іван-чаю. Їх збирають, акуратно сушать, а потім заварюють у вигляді звичайного чаю. Наші предки навіть винайшли свій особливий спосіб ферментації такого чаю. Спочатку листя висушувалися, потім обдавати окропом, а після цього перетиралися. У такому вигляді листя сушили на печі, знову перетирали і складали в туеса, де такий чай міг зберігатися протягом декількох років. Цей спосіб приготування чаю відомий під назвою капорского чаю.
У XIX столітті такий чай користувався більшою популярністю в Росії, ніж чорний індійський чай. Довгий час іван-чай перебував у забутті, але популярність лікування народними методами повернула його в багато будинку.
Іван-чай в медицині: вплив на організм.
Рослина багата на вітамін С, дубильними речовинами (танином), слизом. Також в його складі можна виявити алкалоїди, цукру і пектини. Рослина містить різні мінеральні речовини, що робить його незамінним при лікуванні багатьох захворювань.
Чай, зроблений з цієї унікальної рослини, заспокоює, допомагає боротися з безсонням. Якщо пити цей чарівний еліксир з ранку, він додасть вам бадьорості і сили, які не залишать вас до самого вечора. До речі, саме бадьорить властивість іван-чаю дуже цінувалося нашими предками. Також такий чай прекрасно боровся з головними болями.
Іван-чай народною медициною рекомендується до застосування для лікування і профілактики різних захворювань шлунково-кишкового тракту, що стає можливим завдяки великій кількості дубильних речовин і слизу. Наші пращури успішно використовували цю траву для боротьби з гастритами, виразками шлунка і дванадцятипалої кишки, коліти.
При недокрів'ї цей чай ставав відмінним додатковим засобом, яке дозволяло краще засвоюватися залозу. Звичайно, одним іван-чаєм недокрів'я не вилікуєш, але як підтримує кошти він відмінно підходить.
Підвищений вміст вітаміну С і мінеральних речовин покращує імунітет, стабілізує роботу всіх органів і благотворно позначається на обмінних процесах. Вважалося, що споживання такого трав'яного чаю може зробити людину сильною і стане кращою профілактикою різних захворювань. Вчені, з притаманним їм скептицизмом, зацікавилися хімічними властивостями іван-чаю. Виявилося, що це рослина багата антиоксидантами, які захищають людину від дії вільних радикалів. При застуді іван-чаєм можна полоскати горло.
Примітно, але це лікарська рослина застосовується і внутрішньо, і зовнішньо. Трав'яним відваром можна промивати гнійні рани. Якщо у людини є шкірні захворювання, які супроводжуються ураженнями окремих ділянок шкіри, їх можна вилікувати за допомогою серветок, змочених у відварах або настоях іван-чаю.
Народна медицина пропонує використовувати це диво-рослину навіть для боротьби із злоякісними новоутвореннями і пухлинами різної етіології. Офіційна медицина не бачить в цьому нічого дивного: велика кількість мікроелементів стимулює роботу імунної системи, яка і відповідає за боротьбу з чужорідними клітинами.
Молоді пагони цієї трави використовувалися в кулінарії в якості добавок в салати, а у висушеному вигляді додавали в борошняні вироби, що надавало їм незвичайний, приємний смак.
Рецепт приготування іван-чаю в домашніх умовах.
Чай готується вельми просто. Береться половина столової ложки висушеного іван-чаю, який потім заливається склянкою окропу. Відвар настоюється хвилин 20, потім проціджують. Після цього отриманий напій можна пити як звичайний чай. Правда, для посилення ефективності в нього краще додавати не цукор, а мед.
Для лікування хвороб травної системи використовують спеціальний настій, який готується за іншим рецептом. Для виготовлення цього ароматного ліки потрібно столова ложка сухого листя іван-чаю, які заливаються склянкою окропу. Відвар настоюється хвилин 20, проціджують і приймається строго по столовій ложці 3-4 рази на день.
Як бачите, застосування іван-чаю знову повертається в моду, а це означає, що ми поступово повертаємося до витоків.