Якщо вірити археологам, то яблука їли ще печерні люди. І напевно вже тоді оцінили їх численні корисні властивості. Вони і травлення покращують, і обмін речовин нормалізують, і знижують рівень холестерину в крові, допомагають при серцево-судинних захворюваннях.Яблучко - найпотужніший природний джерело пектинів, службовців своєрідною мітлою для організму. Рекомендуємо всім, а особливо тим, хто страждає від зайвої ваги, раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний день, за який з'їдати кіло-півтора сирих або печених яблук і випивати декілька склянок чаю без цукру. Для такого чищення зараз сама пора - урожай свіжих рум'яних яблучок тільки-тільки знятий, адже яблука визнані найкориснішими фруктами.
Яблучний сік особливо хороший для людей розумової праці і тих, хто мало рухається. Ну а всіх яблучних корисних властивостей, звичайно, не перелічити, тому краще просто слідувати старовинної мудрості: «В день по яблуку і лікар не потрібен». Користь яблук для вагітних жінок досить таки велика, оскільки набір вітамінів майбутнім мамам просто необхідний. Адже в яблуках є велика кількість заліза, і тому бажано з'їдати в день по 2-3 яблука, для нормалізації травних функцій всього організму. Вагітні жінки повинні їсти цей фрукт, поживні речовини потраплять і до малюка, для правильного формування плоду. У всьому світі помічено, що ті жінки, які під час вагітності вживали всі види яблук, визнаних самими корисними фруктами, або інші вітамінні фрукти, то рівень хвороб їхніх дітей після народження набагато нижче, ніж у мам ігнорують брак вітамін. Корисність яблук була доведена ще в стародавній час, і всім вагітним жінкам рекомендували вживати їх щодня, піднімаючи цим фізичний стан здоров'я. Тому і в наш час лікарі радять не ігнорувати вітаміни жінкам усередині яких розвивається дитина.
Яблучні секрети ...
Якщо яблук в достатку, можна їх засушити, тільки не можна для цього брати злегка підгнилі плоди, як роблять багато господинь. Навіть у ледь помітних пошкодженнях плода утворюються отрути (мітоксіни), які поширюються по всьому плоду, а позбутися їх не допоможе навіть теплова обробка. Щоб часточки сушених яблук були світлими - покладіть їх перед сушінням на 10 хвилин в підсолену воду. Врахуйте, що запікати яблука, щоб вони не пристали до дна, слід в ємності, на дно якої налита вода. А при варінні краще зберігають форму солодкі яблука, а кислі швидко розварюються.
Яблучні чудеса ...
Салати, компоти, пироги, соуси, десерти, а ще спиртні напої, варення, джеми, добавки до м'ясних і рибних страв ... Навряд чи у господинь виникає питання, яким чином пустити в хід ці диво-плоди. Вирізаємо серцевину, начиняє сухофруктами і горіхами, скроплюємо медом і в духовку - готовий десерт! До напівготового м'яса або дичини додаємо нарізані часточками яблука - поліпшений смак! Найбільше користі в сирих яблуках, тому, активно використовуємо їх у салатах.
Наприклад, у такому:
Одне яблуко і два стебла селери ріжемо кубиками. Додаємо подрібнені горіхи і порвані руками листя салату. Тепер заправляємо майонезом, присаливаем і подаємо до столу.
Ну а якщо готувати лінь, а здивувати своїх коханих хочеться, при цьому поряд росте яблунька, то спробуйте зробити наступне. Виберіть яблучко з сонячної сторони дерева, велике і рівне, стигле, але ще не почервоніле. Виріжте з фольги або іншого щільного паперу ініціали, наприклад, коханого чоловіка і прикріпіть їх до яблучку. Тепер чекаємо, поки яблуко дозріє і почервоніє. Знімаємо папір і бачимо виразні літери - ось це подарунок!