Так що таке правильне харчування? По-моєму, саме правильне харчування - це те, що підходить конкретній людині. А хто визначить, що саме підходить цій конкретній людині? Сам чоловік або доктор? Якщо немає проблем із зайвою вагою, то можна припустити, що людина харчується правильно. Тільки припустити! Тому що нормальна вага, як і хороший стан шкіри, волосся, нігтів, бадьорість і відсутність болів ще не є показником здоров'я. Якщо людина не знає, що таке шкідлива їжа, що можна їсти, а що не можна їсти, то говорити про здоров'я рано. Можливо, просто «очисні системи» організму дуже добре справляються з так званої шкідливою їжею, а ви ще не замислюєтеся, що можна їсти, а що не можна їсти.
Слухайте свої інстинкти!
Особисто для мене не існує корисних і некорисних продуктів і я не заморочуюся про те, чи правильно я харчуюся. Я їм те, що мені подобається і що я хочу, а що не хочу, то не їм, будь воно тисячу разів корисним. Якщо звернути увагу на домашніх тварин, то саме «дворяни», у яких не атрофувалися механізми захисту від шкідливої їжі, розрізняють, що можна їсти, а що їсти не можна. Коти, наприклад, із задоволенням їдять овочі і не хочуть їсти рибу. І якщо тварина з якихось причин не хоче їсти досі улюблені ласощі, може, в цьому щось є, і нам теж варто наслідувати їхній приклад?
Сластьона на замітку
Вважається, що люди починають набирати вагу від солодких газованих напоїв, чіпсів, сухих сніданків і т.д. Чесно зізнаюся, не п'ю ніякі газовані солодкі напої, просто не люблю, чіпси їм дуже рідко, а що таке сухі сніданки - не знаю взагалі. Людині із здоровим, чи не збоченим смаком, джерельна вода буде смачнішою, ніж солоденька газована вода, яка «б'є» відразу по двом цілям - нібито «насичує» організм, викликаючи солодким смаком реакцію, ніби надходить вуглеводна їжа, а нешкідливим вуглекислим газом - підвищену секрецію шлунка . І навіть діти просять води, коли хочуть пити, а не «газованої води», і дуже точно знають, що таке шкідлива їжа, що можна їсти а що не можна їсти. Їм це до пори до часу підказує організм. Але з часом вони навчаються від своїх батьків, знаходячи інші харчові звички. Чи потрібно говорити, що «слідом» за мінералкою при недостатній організованості, підуть і чіпси, і швидкі сніданки, і що завгодно?
Мюслі, незважаючи на те що були винайдені як корисна їжа, шкідливі. Зацукровані фрукти (цукати), розплющені злаки замість суцільних і море цукру - все це передбачається залити молоком і отримувати задоволення.
Їжа як життєва філософія
Про здорове харчування на відміну від шкідливої їжі, розповідають багато, і не менше «цілителів» і натуропатів розповідають, що можна їсти, а що - не можна. Але з усіх рад кожен повинен підібрати власні рецепти здорового харчування. У мене на сніданок з перервою на годину - склянку води з дрібкою солі (за порадою народного цілителя Миронова), потім склянку води з чайною ложкою меду (ну дуже люблю мед), потім бутерброд зі спредом і сиром. Масло вершкове терпіти не можу, воно мені, чомусь, коровою пахне ... Дуже люблю овочі та фрукти, але їм їх не так часто і не так багато, як хотілося б. Макарони, каші - в невеликій кількості. Дуже люблю смажену картоплю, смажу її зазвичай вночі, наїдаюся і лягаю спати. Таке трапляється раз на тиждень, не частіше. Може, це і погана звичка, але я дуже люблю смажену картоплю і це одна з моїх маленьких слабостей. При цьому я часто собі кажу, що якби я їла стільки, скільки хочу насправді, то я давно б уже не поміщалася на унітазі, а так вага мій становить 49 кг при 156 см зросту, і тримається на цьому рівні 25 років, як мінімум. Тут, напевно, ще й природна жадібність грає роль. Я вважаю, що багато є не тільки шкідливо, але ще й дорого.
Хитрощі самоконтролю
Смішно, можливо, але я себе цим дуже добре контролюю - заробляти на життя доводиться самій, ніхто не нагодує. Хоча інший раз жор розбирає так, що готовий їсти цілий день, не орієнтуючись, скільки часу пройшло між прийомами їжі. Звичайно ж, лаю себе за це, ніжно так лаю, люблячи, але вдіяти нічого не можу. Але контролювати себе дуже просто - підібрати улюблені рецепти, і вже якщо їсти хочеться, але небажано навантажувати себе, то зварити густий кіселек і є його протягом дня при бажанні. Обов'язкове зарядка, для мене найзручніший час - це пізній вечір, чи то просто так зручніше, чи то тому що я «сова» і всі справи намагаюся зрушувати на вечір, коли відчуваю себе найкращим чином. Головне - пити побільше води, але тільки на порожній шлунок. Вода, випита після їжі, особливо тепла, погіршує травлення.
Про монохарчування «корисними» продуктами
Моя подруга останні три місяці посадила себе на жорстку дієту - їсть через день, тобто один день не їсть взагалі, на другий їсть тільки гречку, вже в яких кількостях - не уточнюється. За ці три місяці вона скинула 16 кг (початковий вага - 65 кг, через 3 місяці - 49 кг). Тепер у нас з нею і зростання, і вага однаковий, але у неї набагато більші скелет і що від неї залишилося, можу тільки здогадуватися, тому як побачу її тільки через місяць. На моє запитання «Навіщо так жорстоко з собою поводитися?» Вона відповіла, що тепер вона «красотулечка» і їй ще потрібно скинути кілограми три. Таке ставлення до свого організму може згубно позначитися на стані здоров'я, і мене це дуже турбує. Часом це небезпечніше, ніж дозволяти собі шкідливу їжу, не розбираючи, що можна їсти, а що не можна. Але ми ж знаємо, що всі проблеми сидять у нас в голові і вже, якщо людині з'явилася думка позбутися ваги, зайвого або взагалі, то тут тільки психіатр може допомогти і то, не завжди. Адже скільки дівчат загубило себе голодною дієтою ... Правильне харчування - це те харчування, яке йде на користь організму, а не те, що його руйнує. Людина розумна цілком в змозі визначити, яка їжа для нього шкідлива, за власними відчуттями, і що йому потрібно їсти, а що - не можна. Як мені здається, ніякі поради йому в цьому плані не потрібні, тому як він все одно буде їсти те, що хоче.