Кухонна витяжка поглинає дим, випари і запахи, що виникають в процесі приготування їжі. Чим ефективніше працює витяжка - тим менше кухонні процеси вплинуть на побутову техніку та меблі, причому не тільки кухонну, але і що знаходиться в інших приміщеннях квартири.Якщо Вам не подобається одяг, просочена запахами кухні, якщо вам не до смаку закопчений стеля і стіни в жирних плямах, та і якщо ви просто любите чистоту і свіжість - витяжка повинна якнайшвидше зайняти місце у вашій кухні.
Поставитися до вибору витяжки потрібно не менш відповідально, ніж до вибору плити або холодильника.
Розмірковуючи над тим, як правильно вибрати кухонну витяжку саме для вашої кухні, насамперед визначитеся, який принцип дії цього приладу вас влаштує.
Витяжка-очисник повітря обробляє повітря над кухонною плитою, втягуючи його з простору над плитою і пропускаючи через спеціальний фільтр, а потім повертаючи очищеним в приміщення, тобто працює вона в режимі рециркуляції.
Витяжка, організуюча в кухні витяжну вентиляцію, також всмоктує повітря над плитою, але потім викидає його в систему вентиляції через повітропровід. Якщо ви вибрали цей тип витяжки, приділіть увагу розміром і розташуванням вентиляційного каналу і воздуховоду на вашій кухні.
Витяжки-очищувачі повітря менш ефективні. Фільтри таких витяжок можуть захистити кухню від кіптяви, але з запахами борються не надто успішно. Доведеться зупинитися на цьому типі витяжки, якщо можливості витяжної вентиляції у вашому будинку малі або взагалі відсутні - це трапляється в старих будинках. Правда, і в цьому випадку можна вирішити питання в індивідуальному порядку - влаштувати в кухні систему витяжної вентиляції з викидом повітря прямо на вулицю, але це потребуватиме значних витрат часу і зусиль.
У кожному разі, звичайні витяжки - варіант і більш дешевий, і більш зручний і ефективний. Вартість таких пристосувань може змінюватися в діапазоні від 20 до 200 доларів.
Далі потрібно вирішити питання з дизайном, адже сучасну витяжку слід визнати таким же елементом інтер'єру, як і кухонні меблі, текстиль або світильники. Можна сказати, побутовий прилад і декоративний елемент - два в одному. Підбирайте витяжку з урахуванням вже наявних у кухні предметів і меблів - вона повинна гармоніювати з усією обстановкою приміщення. Рекомендується вибирати колір і стиль витяжки, який аналогічний зовнішньому вигляду кухонної плити.
Який тип витяжки вибрати? Виробники пропонують широкий спектр плоских і купольних, а також вбудованих витяжок.
Врахуйте, що серед плоских витяжок більшість працюють в режимі рециркуляції, а комплектуються тільки одноразовими фільтрами-жировловлювача. Можуть в комплекті бути і одноразові вугільні, і металеві сітчасті фільтри. Одноразові фільтри потрібно буде міняти приблизно через кожні 4-6 місяців. Зазвичай плоскі витяжки оснащені одним або двома моторами малої потужності.
Купольні витяжки представлені на ринку широким розмаїттям кольорів, розмірів і форм. Ці витяжки найчастіше працюють, викидаючи повітря назовні.
Яке управління ви віддаєте перевагу? Воно може бути повзунковим (найбільш дешеве), кнопковим і сенсорним; бувають ще й моделі з псевдосенсорамі - в таких панель управління виглядає як сенсорна, але насправді під кнопками приховані перемикачі, так що для використання такого управління буде потрібно не один дотик, а деякі зусилля. Сенсорна панель красиво виглядає і дуже практична - в силу відсутності щілин і заглиблень у них не буде накопичуватися жир і бруд. За нею дуже зручно доглядати.
Регулятор рівнів потужності може мати кілька ступенів - його наявність обов'язкова, оскільки дозволяє встановлювати потрібну потужність, знижуючи енерговитрати і зменшуючи рівень шуму.
Зараз з'явилися досить дорогі моделі витяжок з таймером і навіть з пультом ДУ, а також температурними датчиками, які забезпечують «просунуте» розумне управління потужністю і часом роботи витяжки.
Зверніть увагу на тип і потужність підсвічування - це може бути дуже до речі, якщо біля плити мало світла. Підсвічування можуть забезпечувати лампи розжарювання або більш сучасні і більш дорогі галогенні лампочки; останнім часом з'явилися і дуже стильні моделі в стилі Hi-Tech, оснащені світлодіодним освітленням. Вибираючи витяжку, поцікавтеся, наскільки доступні змінні лампочки для освітлення, адже їх доведеться замінювати хоча б іноді навіть при їх високої довговічності.
А тепер трохи про цифри.
По-перше, розрахуємо потрібну вам продуктивність витяжки. Норми СЕС вимагають оновлення повітря в приміщенні кухні 12 разів на годину. На основі цієї вимоги і обчислюємо, наскільки потужна витяжка нам потрібна.
Множимо висоту кухні на її ширину і довжину, отримуючи об'єм приміщення. Множення його на 12 дасть вам продуктивність витяжки, виміряну в кубометрах на годину.
Так, якщо довжина кухні становить 3 м, ширина 4 м і висота 2,5 м, потрібна буде витяжка продуктивністю 3х4х2,5х12 = 360 куб.м / год.
Але краще купити її з запасом потужності - у разі інтенсивного приготування відразу декількох страв або продуктів із сильним запахом ви зможете швидко освіжити повітря, включивши витяжку на повну потужність, в інший же час експлуатуйте її на більш низьких оборотах.
Визначаємо розмір витяжки - на основі ширини плити, під яку вона підбирається Чим витяжка ширше, тим вище можна її розташувати над плитою. Рекомендована висота розташування витяжки - 80 см над газовою плитою або 70 см - над електроплитою.
Оптимальною для плити на 60 см буде витяжка з шириною 90 см. Взагалі ж витяжка повинна бути хоча б трохи ширше плити. Не завжди велика витяжка виглядає громіздко - сучасні дизайнерські рішення зробили ці прилади елегантними і красивими.
Рівень шуму важливий: за санітарними нормами вважається комфортним рівень шуму до 40 дБ, але краще, щоб він був нижче. Для порівняння - спокійна розмова людей забезпечує шум на рівні 60 дБ.
Витяжки комплектують короткими Електрошнур, так що передбачте розетку поблизу місця установки витяжки. Повітропровід від витяжки до вентиляційного отвору повинен проходити з мінімальним числом поворотів, щоб не втрачати на них ефективність витяжки.
Всім задає питання про те, як правильно вибирати кухонну витяжку, варто нагадати: уникайте дешевих витяжок, краще відкладіть покупку ненадовго за відсутності грошей. Інакше ви ризикуєте отримати малофункціональний прилад з сумнівним зовнішнім виглядом, який пропрацює недовго і не забезпечить тих зручностей, заради яких ви його купували.