Багато хто з нас люблять готувати і доляяють цьому багато часу. Але навіть у людей з великим кулінарним досвідом трапляються проколи з підгорілою посудом. Відійшли ви кудись на хвилинку, або забалакались по телефону, а каша вже встигла пригоріти. І ось замість смачної вечері у вас велика проблема. Але не варто панікувати, є маса способів, які допоможуть впоратися з підгорілою посудом і повернути їй колишній вигляд.
Як відмити підгорілу посуд, якщо ви, приміром, готували рис або гречку в каструлі або глибокій сковороді, і вони підгоріли. Такий пригару буде досить складно очистити. Навіть якщо на кілька годин залити каструлю водою, це навряд чи допоможе. Але, думаю, у кожного на кухні знайдеться харчова сіль. Потрібно насипати пів склянки солі на дно каструлі рівномірним шаром. Вже через кілька годин каструля без праці відмиється.
Якщо у вас на посуді залишилися сліди від пригорілого молока - знадобиться активоване вугілля. Потрібно подрібнити його в порошок і насипати в пригоріла посуд, а зверху залити водою. У такому вигляді каструлю варто залишити на 10-15 хвилин, а потім ретельно вимити.
Також в боротьбі з підгорілою посудом допоможе розчин, що складається з оцту і солі. Потрібно залити цим розчином постраждалу каструлю і залишити на кілька годин, а потім промити теплою водою. Каструля буде блищати як новенька.
Є, звичайно, і натуральні методи, які допоможуть в очищенні підгорілою посуду. Наприклад, якщо в каструлі підгоріла каша потрібно прокип'ятити її з очищеною цибулиною. Не варто боятися запаху, він зникне, коли цибулина звариться.
Ще один надійний спосіб без використання хімії. Ваші каструлі і чайники придбають свіжий вигляд і позбудуться від чорних розлучень, якщо прокип'ятити їх з очищеннями від звичайних яблук, а так само можна додати туди сік лимона або розчин лимонної кислоти. У тому випадку якщо каструлі не емальована а, наприклад, чавунна або алюмінієва, можна додати і розчин оцту. Це зробить поверхню посуду чистою і блискучою. Для емальованих каструль оцет не можна використовувати, оскільки він може пошкодити покриття.
Звичайно, є безліч загальних рекомендацій для миття підгорілою посуду, але для миття посуду з певних матеріалів ці способи не підходять.
Найлегше очистити посуд з неушкодженим тефлоновим покриттям. Її достатньо залити водою на півгодини, а потім добряче прополоскати. Якщо подгораніе серйозне можна відмочити посуд, або прокип'ятити її з нелужне розчинами. Ні в якому разі не можна очищати такий посуд за допомогою порошків і засобів з абразивною поверхнею. Так як разом з нагаром ви позбудетеся і тефлонового покриття.
Їжа в алюмінієвому посуді майже не пригорає, але якщо це все-таки сталося, ні в якому разі не можна користуватися миючими абразивними засобами - різними пастами і порошками, також не можна використовувати лужні і кислотні препарати, тому що вони псують алюміній. Для чищення алюмінієвого посуду найбільше підходить сода.
Для чищення посуду з нержавіючої сталі теж не варто використовувати абразивні чистячі порошки. Краще для позбавлення від пригару використовувати сіль.
Чавунні сковороди потрібно чистити поки вони не встигли охолонути. Для чищення використовується вода з додаванням солі. Якщо такий посуд відразу не помити, то потім це буде вкрай складно зробити.
Щоб очистити пригоріла емальовану каструлю теж знадобиться сода. Потрібно насипати кілька ложок соди у воду і залити цим розчином підгорілу каструлю. Якщо посуд підгоріла сильно, то для початку потрібно замочити її водою на кілька годин. Потім поставити її на вогонь і добре прокип'ятити в ній воду. При необхідності можна повторити цю процедуру кілька разів. Після цього досить просто обполоснути каструлю теплою водою, і вона буде виглядати як новенька. Не можна чистити емальований посуд абразивними порошками. Вони зчищають частина емалі, і в майбутньому в такій каструлі завжди буде пригорати їжа.
Щоб повернути каструлі білизну після очищення можна прокип'ятити в ній розчин звичайного відбілювача для білизни. Наприклад, підійде Персил або БОС. Після цього потрібно добре промити каструлю водою.
Є й інший спосіб очистити підгорілу посуд з емалі. Потрібно прокип'ятити в каструлі великий розчин миючого засобу для посуду. Потім слід відтерти нагар за допомогою жорсткої губки. Цей спосіб ефективний ще й тому, що засіб для миття посуду отчищает так само і темні сліди на світлій емальованому поверхні.
Якщо у вас підгоріла металевий посуд, то для її очищення знадобиться кавова гуща. Її потрібно нанести на підгорілі ділянки і залишити на кілька годин. Ефект вас приємно здивує.
У тих випадках, коли шар підгорілою їжі досить великий, а посуд не антипригарная і не алюмінієва, залийте її сумішшю аміаку і гарячої води. На два літри гарячої води знадобиться пів склянки аміаку. Каструлю, залиту цим розчином, слід залишити на дві години, а потім ретельно промити. Ні в якому разі не можна змішувати аміак з побутовими миючими речовинами, можуть з'явитися отруйні випари.
Ці способи очищення підгорілою посуду досить легкі, до того ж кошти для них завжди можна знайти на кухні. Звичайно, є й безліч засобів побутової хімії, які допоможуть у видаленні нагару з поверхні посуду. Наприклад, дуже якісні миючі засоби компанії Amway, які без праці видаляють забруднення такого типу. Також є багато різних порошків і паст для очищення пригару, але при їх використанні варто враховувати матеріал, з якого зроблена посуд, так як для емалі і тефлону багато хімічні засоби дуже шкідливі.
У всякому разі, вибір за вами - використовувати натуральні засоби або побутову хімію. Як ми бачимо способів очищення пригоріла посуду хоч відбавляй. Навіть якщо така неприємність застала вас зненацька, що небудь з перерахованих вище засобів точно знайдеться в будинку. А краще взагалі не стикатися з такими проблемами. Тому стежте за їжею під час готування і ви позбавите себе від безлічі непотрібних турбот.