Кухня - обличчя господині будинку. І найкраще про неї розповість кухонний посуд. За її зовнішнім виглядом відразу можна сказати, доглядали за нею або поставилися байдуже, значно скоротивши її термін служби. Але якби тільки йшлося про зовнішню непривабливості недоглянутою посуду! Мова про небезпеку для здоров'я мешканців будинку, в якому за посудом не доглядають або роблять це неправильно.
Стекляннаяпосуда
Занеіменіем спеціального миючого засобу для додання блиску посуд можна протерти сіллю, помити мильною водою і сполоснутьхолодной або теплою водою, додавши трохи солі або оцту. Чистий скляний посудупоставіть вгору денцем на рушник, щоб стікала вода. Потім витерти насухочістим рушником або лляною серветкою.
Всестеклянние стакани, вазочки, келихи і блюдечка потрібно мити водою з сіллю, деревною золою або оцтом. Забруднені пляшки можна вимити:
- з-під вина, пива чи горілки - водою з харчовою содою;
- з-під рослинного масла - водою з пральним порошком і сіллю.
Чтобистеклянная і кришталевий посуд завжди блищала, мити її треба тільки холоднойводой!
Посуд ізогнеупорного скла
У нагретуюпосуду цього типу наливати холодну рідину. Перед тим, як поставити її на вогонь, перевірте, чи добре витерта зовнішня її поверхню. Дно під час готування всегдадолжно бути заховане під шаром жиру або води, а підігрівати їжу потрібно на слабомогне, постійно помішуючи. Не можна натирати вогнетривкий посуд піском або проволокой- від цього вона непоправно псується.
Алюмінієвий посуд
Алюмінійпод дією кислот і лугів руйнується, тому в такому посуді не можна хранітьгорячій розчин солі, оцет, кисле молоко, просолену рибу, бринзу. Цю посудувсегда треба оберігати від ударів і будь-якого здавлювання - це призводить до еёдеформаціі. Плями на алюмінієвому посуді від пригоріла їжі видаляються, якщо вскіпятітьв ній воду з цибулею. Патьоки і іржаві плями чистяться тампоном з оцтом.
Жестянаяпосуда
Листи та жестяниеформи миються водою з харчовою содою. Щоб видалити з такого посуду іржу, еёследует протерти звичайним зеленим помідором, розрізаним навпіл, або половінкойклубня картоплі. Посуд з чорної жерсті промивають водою з додаванням соди, потім сушать на плиті (можна витерти м'якою папером), а жирна посуд чиститься сольюбез додавання води. Можна налити в посуд води, покласти тудаочісткі від яблук і груш, прокип'ятити - вона стане світліше і чистіше.
Сковорідки
Чугунниесковороди перед миттям протираються папером, а потім вимиваються гарячою водою з милом. Залишки пригоріла їжі можна легко відтерти великої сухою сіллю. Железнуюсковороду для додання блиску після миття протирають гарячою сіллю.
Ножі івілкі
Плями на ніххорошо чистяться, якщо пляшкову пробку вмочити в дрібний пісок і мильний порошок, а потім сильно натерти нею вилки і ножі. Чистими і блискучими вони стануть, есліпротереть їх розрізаним сирою картоплею. Найстійкіші плями очищаються спомощью лимонного соку, а іржа - за допомогою цибулини.
Ножі нельзябросать на гарячій плиті або печі, тому що вістря леза нагрівається, істаль починає втрачати міцність і еластичність. Якщо у ножів і виделок деревянниечеренкі, то їх не можна залишати надовго в гарячій воді - клей черенковрастворяется. З нержавіючої сталі прилади досить просто мити - вчістке вони не потребують.
Емальований посуд
Вона требуеточень дбайливого поводження. Тонка емаль тріскається при найменшому ударі, пріізмененіі температури, а також під впливом кислот і лугів. Посуд з емаллю, пошкодженої з внутрішньої сторони, не слід використовувати в пріготовленіяпіщі. У місці пошкодження емаль облуплюється, частки її потрапляє в їжу, прічіняявред здоров'ю.
Миють такуюпосуду водою з милом, а сушать при кімнатній температурі (не в духовці або на горячейпліте). Пригоріла емальований посуд миють, наповнивши водою з ложкою соди іоставів постояти для повного розчинення пригоріла їжі. Воду потім слід прокіпятіть- посуд буде чистою.
Серебряниеілі нікельовані вироби
Митьёнікелірованних виробів здійснюється теплим мильним розчином. Також хорошочістіть зубним порошком або крейдою з нашатирним спиртом. Предмети потрібно покритьсмесью, дати висохнути, а потім витерти. Внутрішню сторону протеретьсмесью оцту і солі, а потім промити гарячою водою з додаванням миючого средства.Отлічно віддаляється іржа з нікельованої посуду за допомогою якого-небудь жиру, потім насухо витирається ганчіркою, змоченою в нашатирному спирті.
Для чищення серебрянихстолових предметів є перевірений спосіб. У киплячий розчин (столова ложкаповаренной солі, свіжа шкаралупа з двох яєць на 1 літр води) опускаються виделки, ложки і ножі всього на 15 секунд, попередньо вимиті в гарячій воді. Послекіпяченія вони ретельно промиваються і витираються насухо суконної тканиною.
Дляудаленія плям і нальоту з срібного посуду можна зробити наступне: протрітепредмет тканиною, змоченою в мильній воді. Потім почистіть густою масою з натуральногоспірта і зубного порошку. Посуд промийте гарячою водою, насухо протрітеполотенцем.
Фарфороваяі керамічний посуд
Порцеляновий посуд нельзямить в дуже гарячій воді. Вона миється в теплій воді з милом, потім ополасківаетсяв холодній воді. Гаряча вода може сильно зашкодити глазур. Будь фарфороваяпосуда з роками темніє. Щоб повернути їй блиск і білизну, злегка протріть її водою сіллю з оцтом. Спосіб не підходить для посуду з золотим розписом!
Кераміческаяі глиняний посуд миється в гарячій воді з питною содою, а потім споласківаетсяв чистій воді. Неглазуровану глиняний посуд потрібно добре просушити, її рекомендуетсявсегда тримати у відкритому вигляді. Накрита кришкою, такий посуд пріобретаетнепріятний запах.
Слушні поради
Посуд спрігоревшей їжею відмивається легко, якщо замочувати її у воді з додаванням однойчайной ложки питної соди.
Для удаленіясільно пригоріла їжі, посипте посуд сіллю, налийте в неї трохи води іоставьте на дві-три години. Або залийте водою з сіллю або содою і прокип'ятіть.
У чайник дляудаленія накипу налийте води, закип'ятіть її, додайте соди (2 стол. Ложки на літр) і кип'ятіть 25 хвилин. Злийте воду, залийте півсклянки розчину оцтової есенції знову кип'ятіть 30 хвилин. Розпушений накип легко стирається губкою.
Ніж нерекомендуется мити гарячою водою. Для додання гостроти і блиску його потрібно потеретьразрезанной картоплиною. Якщо потримати ніж в розчині кухонної солі 20хвилин, то його легко буде наточити. Ножі завжди потрібно тримати окремо отостальних металевих предметів - від зіткнення з ними ножі бистротупятся. Щоб видалити з ножа неприємний цибульний запах, натріть його сіллю.
Новуюдеревянную посуд обов'язково замочіть у воді на пару днів, щоб видалити дубільниевещества, що додають неприємний запах соління, квашеній капусті та ін. Воду частоменяйте.
Следуйтеетім простих порад. Догляд за посудом буде віднімати у вас небагато часу, АСРОК її служби збільшиться в рази. Та й користуватися ідеально чистим посудом пріятновсем.