Мистецтво прикраси різних блюд сходить ще до феодальних часів. Краса страви - це звернення до людини, її смаку, уяві. Їжа стає чимось більшим, ніж просто насичення. Гарне оформлення страв - салатів, фруктів, навіть простий м'ясної нарізки -...

Издревне на Русі славилися рецепти приготування перепела. Рецепти з перепела користуються великою популярністю і в даний час - багато господинь вважають за краще приготування перепела замість курки. Не дивлячись на те, що перепел калорийнее курки....

Найсмачнішим м'ясом вважається м'ясо зайця, якому не більше року. У молодих зайців товстенькі стегенця, м'які вушка і коротка шия. М'ясо зайця покрито плівкою, від неї потрібно звільнити м'ясо за допомогою гострого ножа. Необхідно залишити лише...

М'ясо фазана дуже цінне і користується великим попитом. У зв'язку з тим, що в багатьох країнах існують обмеження на полювання на фазанів, їх розводять на спеціалізованих фермах. Фазанів м'ясо - це прекрасна дієтична їжа. У стародавні часи м'ясо...

Північний олень - об'єкт інтенсивного промислу, щороку кількість добутих тварин досягає 100 тисяч особин. За своїм змістом білка оленина близька до яловичини, але вона перевищує останню за кількістю кілокалорій і містяться вітамінам. За своїми...

У спеку не хочеться готувати жирні м'ясні перші страви, тому кулінарні рецепти ухи з тріскою вам напевно сподобається! В одній порції юшки міститься всього 170 калорій, а саме блюдо відрізняється ситістю і неповторним ароматом.Для приготування юшки...

Літо - неповторний час року, коли можна досхочу налакоміться плодами і ягодами, зробити запас вітамінів на цілий рік. З них готують різні десерти, соки, напої, запіканки. У літньому меню вельми популярні і фруктові салати. Різновидів рецептів таких...

BUTTERBROT - в перекладі з німецької означає хліб з маслом. Але в загальноприйнятому вживанні - це кусень хліба з сиром, ковбасою, овочами та іншими начинками. Бутерброди бувають: відкриті - звичайні, закриті - сандвічі і маленькі - канапе. Можна...