Сьогодні ми поговоримо про кашах. З дитинства нам втовкмачували, що вони корисні. А як щодо каш швидкого приготування? Чи корисні каші швидкого приготування? Читайте про це в нашій сьогоднішній статті!Розбиратися в причинах, чому ми рано чи пізно все одно купуємо їх і починаємо посилено наминати, мені здається безглуздо просто тому, що причини на поверхні і вони явні. Як і те, що ці каші, так скажемо, явно не дуже корисні. Десь на рівні підсвідомості, ми навіть глибоко переконані в цьому, а навіть вважаємо їх шкідливими, але копатися в інтернеті, розбиратися, консультуватися з дієтологами - у нас на все це просто немає часу. «Адже, якби вони були ПОНАД шкідливі, то вже давно б їх заборонили і перестали рекламувати по телевізору», - думаємо ми, а самі дітям все ж варимо нормальну кашу, тому як вона на відміну від усіх цих «бистрінок» точно корисна. А нам-то що, нам щось адже є треба на перервах, та вранці перед роботою на бігу, тому якось перетравитися. А от увечері на вечерю вже точно щось нормальне поїмо. Але давайте все ж розберемося, а чи є від них користь? Отже, приступаємо.
Пропоную відразу визначитися, про які кашах ми будемо говорити. Каші швидкого приготування поділяються на кілька видів залежно від способу їх обробки: каші швидкого приготування, моментального і пластівці. Чесно кажучи, не бачу особливої різниці між кашами швидкого приготування і моментального саме в контексті корисності, тому як якщо зерна пройшли термообробку, то навряд чи там щось корисне залишилося, тому пропоную трохи по-іншому подивитися на цю класифікацію.
1) Каші швидкого приготування з добавками
2) Так звані «чисті» каші миттєвого приготування, до складу яких тільки і входять що пластівці, пластинки або зерна оброблені
3) Пластівці.
Ну-с, почнемо. Відразу ж відкинемо каші першого типу, тому з ними все просто й невигадливо: каші з фруктовими добавками апріорі не просто не корисні, а дуже шкідливі з однієї простої причини: фірми - виробники в більшості випадках не витрачають свої гроші на те, щоб закуповувати фрукти, сушити їх, обробляти і всіляко з ними возитися тільки для того, щоб додати 1-2 грами фруктів на порцію нам коханим. Це економічно невигідно, тому тут навіть немає про що мріяти. Ті, хто це робить, продає свої каші за тими цінами, які ми просто не розуміємо. Тому простіше взяти замінники, ароматизатори і всякі інші Е, які не є атрибутами здорової їжі. Тому наш вердикт таких каш: не тільки не корисні, але й шкідливі. Ясна річ, що вони смачні, і створюють ілюзію здорової їжі, але це тільки ілюзія, тому пропоную до цього варіанту вдаватися тільки в екстрених випадках, скажімо, коли на полицях у магазині більше нічого не залишилося.
Каші миттєвого приготування, так би мовити «чисті» від усіх добавок, барвників, ароматизаторів вже принаймні саме з цієї причини вже не так шкідливі, а це вже плюс. Але щоб їх їсти, і при цьому ще й отримувати задоволення від цієї їжі, ми додаємо туди масло, фрукти. Це все добре, і в якийсь момент ми навіть погоджуємося, що це можна їсти і майже нагадує домашню кашу, поки не проходить десь півгодини і ми починаємо відчувати всю красу даної каші під назвою здуття живота і тяжкість в шлунку. Ось тут-то ми відразу розуміємо, який вплив на наш організм надає тільки що з'їдена каша. Крім того в таких кашах повно крохмалю, який з легкістю вбирається нашим організмом з цих каш, що дуже шкідливо для підшлункової залози, і може призвести до діабету.
Ну, і нарешті, пластівці. Це, мабуть, не тільки саме нешкідливе, а ще й до того ж може бути корисно, правда, з одним застереженням - дивлячись з чого. Кукурудзяні пластівці - це суцільний крохмаль, а якщо ще й глазуровані, то це один суцільний шкоду, так що смачно, але не корисно. Пластівці із зародків пшениці - це джерело всяких корисностей для нашого організму з однієї простої причини: вона не проходять теплову та технологічну обробку, і тому всі вітаміни та енергетична цінність зерна збереглася в пластівцях. Вівсяні пластівці найпоширеніші, вони легко засвоюються, допомагають нашому травленню і в великому асортименті. А ще вони піддаються мінімальній обробці і зберігають при цьому дуже пристойну кількість поживних речовин. Каша з вівсяних пластівців - це неоціненна допомога в боротьбі з багатьма хворобами. Це прекрасне протитуберкульозний засіб, допомога в лікуванні діабету, безпліддя, імпотенції, шлунково-кишкових розладів. Гречані пластівці (Крупа) - це дієтичний продукт, основа багатьох дієт. Страви з гречки рекомендують при захворюваннях печінки, гіпертонії, шлункових захворюваннях. Але ось, як йдуть справи з пластівцями, лікарі досі не можуть прийти до спільної думки. Одне ясно, з усіх трьох типів каш швидкого приготування, пластівці є найкориснішими. Хоча немає нічого корисніше каші, приготовленої самим звичайним способом. Тепер ви знаєте, чи корисні каші швидкого приготування.