Купуючи розфасовану квашену капусту, вибирайте той пакет, де естьрассол - по-перше, він сам по собі дуже корисний, а по-друге, вкапусте, що опинилася без розсолу, швидше руйнується вітамін С.
І, нарешті, купуючи - пробуйте! Краща квашена капуста - НЕ солона, а злегка кислуватий, визріла - без «преснінкі», освіжаюча, хрустка і не м'яка.