Десерт «Крем Сабайон» Сабайон - яєчний крем з додаванням вина. Один з найвідоміших десертів італійської кухні. Одні вважають автором сабайону італійського кухаря 16 століття Бартоломео скаппи, інші -придворний кухаря герцога Карла Еммануїла...

Інгредієнти:Реберця баранячі - 1 КілограмКонсервовані помідори - 6 ШтукБолгарський перець - 2 ШтукиКартопля - 3 ШтукиБаранячий жир - 1 За смакомЦукор і сіль - 1 За смакомПерець пекучий - 1 За смакомВино сухе червоне - 200 мілілітрівІмбир, см - 5...

Інгредієнти:Курячий жир - 50 мілілітрівБорошно - 50 ГрамВершкове масло - 100 ГрамБульйон (або вода) - 1-2 СклянокСіль, перець - - За смакомВино - 2-3 Ст. ложокСпеції - 1 Чайна ложкаІнструкціїУ невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло, туди ж...

Інгредієнти:Цибуля ріпчаста - 100 ГрамРис - 300 ГрамОливкова олія - 40 мілілітрівВино біле сухе - 200 мілілітрівШафран - 1/4 чайної ложкиБульйон рибний - 1 ЛітрСіль - 1/2 чайної ложкиКоктейль з морепродуктів - 500 ГрамІнструкціїЦибулю дрібно...

Темне тісто Дуже незвичайне ароматне тісто на червоному вині здивує своїм смаком навіть гурмана. Таке тісто зустрічається не часто і точно викличе зацікавленість навіть у досвідчених господинь. Вино надає виробам з такого тіста ні з чим незрівнянне...

Інгредієнти:Часник - 2 зубчикиМорожена скумбрія - 600 зубчикиРослинного масла - 30 мілілітрівРіпчасту цибулю - 2 ШтукиПерець і сіль - - За смакомРис - 1 СтаканВино біле або вода - 100 мілілітрівСметана - 300 ГрамЗаморожені овочі - 1 Штука...

Інгредієнти:Оленина - 2 Кілограма (вирізка)Цибуля - 2 ШтукиЧасник - 5 зубчиківКопчений бекон - 5 скибочокПечериці - 500 ГрамВарення з червоної смородини - 4 Ст. ложкиВино червоне напівсолодке - 400 ГрамМ'ясний бульйон - 400 мілілітрівКрохмаль...

Інгредієнти:Цибуля ріпчаста - 3 ШтукиМасло вершкове - 50 ГрамБорошно - 2 Ст. ложкиВино червоне - 300 мілілітрівБульйон - 50 мілілітрівСіль, перець - - За смакомІнструкціїУ сковороді розтоплюємо вершкове масло. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і...