- яйце - 12 Штук (по 5 для кожного коржа + 2 на крем)
- цукор - 3,5 склянки (по 1 на крем, кожен корж і 0,5 -на сироп)
- борошно - 170 Грам (по 80 г на кожен корж + 2 ст.л. на крем)
- ванілін - - За смаком
- крохмаль - 4 Ст. ложки (по 2 на кожен корж)
- желатин - 1 Штука
- розпушувач - 2 чайні ложки (по 1 на кожен корж)
- вершкове масло - 120 Грам
- вода - 120 мілілітрів
- какао - 1 Ст. ложка
- молоко - 2 склянки
- лимон - 1 Штука
- шоколад молочний - 100 Грам
- банани - 2 Штуки
- ківі - 2 Штуки
- апельсин - 1 Штука
- яблучний сік - 100 мілілітрів
Почнемо з ванільного коржа. Деко застилає папером і змащуємо маргарином. Потім з'єднуємо борошно з крохмалем, ваніліном, розпушувачем і просіваємо. Яйця взобьём з цукром, введемо борошно і перемішуємо. Обережно викладаємо тісто на деко і рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Випікаємо 10-12 хвилин при температурі 180 градусів. Тепер точно так само готуємо темний корж. Для цього в тісто крім інших інгредієнтів потрібно додати какао. Коли коржі охололи, скачуємо їх в рулет, а кожен рулет розрізаємо на 4 однакових рулетики. Пора зайнятися кремом. Молоко, яйця, борошно і цукор змішуємо в каструлі. Ставимо на маленький вогонь і варимо, постійно помішуючи, поки не загусне. Потім, крем знімаємо з вогню і добре охолоджуємо. Размягчнное вершкове масло збиваємо і поступово, додаючи крем, перемішуємо до однорідної маси. Тепер черга сиропу для просочення: в каструлю насипаємо цукор, вливаємо воду і перемішуємо. Доводимо сироп до кипіння і охолоджуємо. Додаємо сік лимона і перемішуємо. Нарешті, збираємо торт. Для цього акуратно розгортаємо ванільний рулетик, просочуємо сиропом, змащуємо кремом і посипаємо попередньо натертим шоколадом. Потім черга шоколадного рулету. Робимо те ж саме плюс розкладаємо по його площині нарізаний кружечками банан. Тепер ювелірна частину. Звертаємо ванільний рулет і обертаємо шоколадним. Так робимо з усіма рулетами, а потім їх них складаємо торт. Залишилися кремом добре промазуємо поверхню і боки торта. Тепер готуємо прикрасу. Желатин замочуємо в соку і готуємо згідно інструкції. Ківі і апельсин тонко нарізаємо. Творчо розкладаємо фрукти на поверхні торта і за допомогою чайної ложки заливаємо їх розчином желатину. Прикрашаємо боки торта шоколадною крихтою. Ставимо торт в холодильник для застигання желе на пів дня (годин 12). Смачного!
Кількість порцій: 4