- родзинки - 150 Грам
- цитрусової цедри - 75 Грам
- горіхи - 150 Грам
- ром - 4 Ст. ложки
- молоко - 100 мілілітрів
- цукор - 50 Грам
- дріжджі сухі - 1 Штука
- борошно - 450 Грам
- вершкове масло - 125 Грам
- жовтки яєчні - 5 Штук
- есенція ванільна - 2 Краплі
- лимон - 1 Штука (цедра терта)
- сіль - 1/2 Ст. ложки
- вершкове масло - 100 Грам
- цукрова пудра - 100 Грам
Даний десерт є національним німецьким блюдом, яке подається на Різдво. Для приготування потрібно помістити в миску горіхи, цедру і родзинки, заливши ромом. Все перемішується, накривається спеціальної термостійкої плівкою, в якій кінчиком ножа проробляється отвір, і маса запікається в мікрохвильовці близько 5 хвилин. Далі беруться цукор, дріжджі, борошно (5 ст. Ложок), які кладуться в глибоку посудину і перемішуються. Потім все накривається рушником і ставиться на 20 хвилин у тепле місце. Додайте залишки борошна, розкачайте по деку невеликим овалом, а сколко зробіть посередині невелике заглиблення. Тісто загніть з одного боку так, щоб воно заходило за середину. Розігрійте духовку до 170 С і дайте тісту постояти хвилин 30. запікайте близько години. Якщо штоллен почне підгорати - накрийте його фольгою. Змастіть його розтопленого масла і цукрової пудри в кілька прийомів, поки вони не закінчаться.
Кількість порцій: 4